Rosé Brut DOC - Sektkellerei Arunda

Rosé Brut DOC – Sektkellerei Arunda očarí fascinujúcou farbou, ktorá sa vyznačuje jemným ružovým odtieňom so živou intenzitou. Tento odtieň je typický pre kvalitné šumivé vína z regiónu Trentino – Južné Tirolsko a odráža harmonickú kupáž odrody Pinot blanc. Vôňa sa rozvíja elegantným tónom bielych kvetov pripomínajúcim akáciu a pomarančovú kôru. Jemné nuansy čerstvého jablka a náznak mandlí navyše dopĺňajú zmyselný buket. Krémový pocit v ústach dodáva vínu osobitnú plnosť, ktorá zostáva v jemnom perlení harmonicky zachovaná. V chuti sa Rosé Brut DOC – Sektkellerei Arunda prejavuje ako výrazný brut s iskrivou kyselinkou, ktorá nadchne minerálnym záverom. Jemná perlivá štruktúra dokonale završuje chuťový zážitok a robí z každého dúšku živý pôžitok.

Túto komplexnosť chutí možno rozdeliť na nasledujúce prednosti:

1. Elegantné, kvetinové arómy s tónmi bielych kvetov a jarných lúk
2. Čerstvé tóny zeleného jablka a jemnej broskyne, ktoré dodávajú ľahkosť
3. Jemné mandľové tóny pre rafinovanú, orieškovú hĺbku
4. Krémový, hladký pocit v ústach s jemným perlením, ktoré harmonicky nesie šumivé víno
5. Suchosť typická pre brut, vďaka ktorej víno pôsobí živo a čisto

Rosé Brut DOC – Sektkellerei Arunda sa tak prezentuje ako výnimočné šumivé víno so štýlovou rovnováhou medzi sviežosťou a eleganciou. Kombinácia elegantnej farby, kvetinových aróm a dynamickej, no jemnej chuti sľubuje skutočný zážitok pre milovníkov najjemnejších šumivých vín z Talianska.

Vinifikácia vína Rosé Brut DOC zo Sektkellerei Arunda

Rosé Brut DOC – Sektkellerei Arunda pochádza z vysoko položených viníc regiónu Trentino – Južné Tirolsko, presnejšie z podoblasti Alto Adige. Alpské podnebie s chladnými nocami a slnečnými dňami tu poskytuje ideálne podmienky pre odrodu Pinot blanc, ktorá tvorí základ tejto kupáže. Hrozno sa oberá ručne, aby sa spracovali iba dokonale zrelé bobule s optimálnou arómou.

Po šetrnom lisovaní hrozna nasleduje prvotné kvasenie v nerezových tankoch s regulovanou teplotou. Tento proces zachováva sviežosť a jemné arómy odrody Pinot blanc v maximálnej možnej miere. Druhé kvasenie, ktoré sa pri šumivom víne označuje ako „Méthode Charmat“, prebieha v tlakových tankoch. Pri ňom vzniká charakteristické perlenie, ktoré dodáva Rosé Brut DOC – Sektkellerei Arunda živú textúru.

Víno dozrieva niekoľko mesiacov, pričom šumivé víno odpočíva v chladných pivniciach, aby si vytvorilo krémový pocit v ústach a jemnú rovnováhu medzi kyselinkou a zvyškovým cukrom. Použitá zátka na šumivé víno zabezpečuje zachovanie sviežosti až do otvorenia fľaše. S obsahom alkoholu 12,5 objemového percenta sa toto šumivé víno prezentuje ako elegantný zástupca kategórie DOC, ktorá zaručuje najvyššie kvalitatívne štandardy.

Odporúčania k jedlám k vínu Rosé Brut DOC zo Sektkellerei Arunda

Rosé Brut DOC – Sektkellerei Arunda sa vďaka svojej živej kyselinke a krémovej textúre výborne hodí ako všestranný sprievod k rôznym jedlám. Od ľahkých predjedál až po delikátne hlavné chody zvýrazňuje arómy a zabezpečuje harmonický pôžitok.

• Čerstvé morské plody, ako sú krevety alebo mušle svätého Jakuba, grilované alebo pripravené ako ceviche
• Ľahké šaláty s citrusovou vinaigrette a praženými mandľami
• Jemné cestoviny s ľahkou smotanovou omáčkou alebo čerstvými bylinkami
• Jedlá z hydiny, napríklad kuracie prsia s citrónom a rozmarínom
• Jemné syrové variácie, ako ricotta, burrata alebo mladý parmezán
• Ako aperitív dokonale sprevádza aj vynikajúce chlebíčky a delikátne antipasti

Tieto odporúčania ukazujú, ako harmonicky Rosé Brut DOC – Sektkellerei Arunda dopĺňa jedlá a pritom zostáva svieže a živé. Či už pri slávnostných príležitostiach alebo počas uvoľnených večerov – toto šumivé víno z regiónu Trentino – Južné Tirolsko nadchne kvalitou a štýlom.

• Več izdelkov iz Sektkellerei Arunda