S-Cett Sangiovese Rubicone - Tenuta Santa Lucia

Biodynamicky vyrábané víno S-Cett Sangiovese Rubicone z vinárstva Tenuta Santa Lucia steká do pohára v hustej rubínovočervenej farbe. Toto odrodové talianske víno v pohári nádherne odhaľuje komplexné tóny agátu, malín, fialiek a černíc. K nim sa pridávajú náznaky čiernej čerešne.

Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne dá očakávať, aj tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí sa textura tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne hodvábne a mäsito. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Emilia-Romagna presviedča napokon pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohato zastúpených ílom.

Vinifikácia vína S-Cett Sangiovese Rubicone z Tenuta Santa Lucia

Základom pre silné víno S-Cett Sangiovese Rubicone z Emilia-Romagna sú hrozno odrody Sangiovese. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Emilia-Romagna. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne podrví. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 12-mesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám k Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k dusenému kurčaťu na červenom víne, hovädzímu vrcholu s fazuľou a paradajkami alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Tenuta Santa Lucia