Sangiovese dell'Umbria IGT - Lungarotti

Der Sangiovese dell'Umbria IGT očarúva hlbokou červenou farbou, ktorá upúta oko. Jeho arómy pripomínajú dozrievajúce čerešne, šťavnaté maliny a náznak korenistých byliniek. Tieto odrody typické tóny sú elegantne doplnené o jemné náznaky vanilky a jemného dubu, čo víne dodáva komplexný charakter. Na podnebí sa rozvíja harmonická hra medzi živou sviežosťou a sametovým ovocím. Jemný obsah tanínu dokonale vyvažuje ovocnosť a vedie k dlhému, elegantnému dozvuku.

Vinifikácia Sangiovese dell'Umbria IGT od Lungarotti

Hrozno pre Sangiovese dell'Umbria IGT pochádza z najlepších polôh umbrijskej vinárskej oblasti. Tu sa révy tešia z optimálnych klimatických podmienok, ktoré umožňujú pomalé a rovnomerné zrenie. Hrozno sa zvyčajne zbiera koncom septembra ručne, aby sa do vinárskej produkcie dostali len tie najlepšie plody.

Po zbere prebieha jemné lisovanie, nasledované tradičnou fermentáciou pri kontrolovaných teplotách. To zachováva ovocné arómy a zaisťuje príjemnú sviežosť. Víno sa na niekoľko mesiacov umiestňuje do barikov, kde získava na komplexnosti a výraze. Vďaka tejto starostlivej vinifikácii dosahuje Sangiovese pozoruhodnú hĺbku a triedu.

Odporúčania k jedlám k Sangiovese dell'Umbria IGT od Lungarotti

Sangiovese dell'Umbria IGT vynikajúco ladí s rôznymi kulinárskymi pochúťkami. Vychutnajte si ho k:

1. Grilovanej jahňacine s rozmarínom a cesnakom
2. Vynikajúcim cestovinám s hľuzovkovou omáčkou
3. Hovädzine na červenom víne
4. Korenené pizzi s čerstvými paradajkami a mozzarellou

Pre zvláštnu pochúťku kombinujte víno s výberom zrelých syrov, ako je Pecorino alebo Parmigiano, ktoré dokonale dopĺňajú arómy vína. Tieto kombinácie podporujú intenzívny chuťový zážitok a zabezpečujú spoločenské večery v skvelej spoločnosti.

• Več izdelkov iz Lungarotti