Sogno del Sud Merlot - Baglio Gibellina

Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot je prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne jasnú, fialovočervenú farbu. Buket tohto červeného vína zo Sicílie je podmanivý s tónmi černíc, slivkového lekváru, moruše a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme chute ďalej, pridáva sa k nim orientálne korenie, kakaové bôby a čierny čaj.

Toto červené zo sinice Baglio Gibellina je správnou voľbou pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi vo víne čo najmenej zvyškového cukru. Nikdy však nie je drsné ani krehké, čo v žiadnom prípade nie je samozrejmosťou pre víno zo základnej kategórie. V chuti sa toto vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Sogno del Sud Merlot lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto skladovateľné červené víno z vinárskej oblasti Sicília nakoniec poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú náznaky konfitovaného lesného ovocia a ostružín.

Vinifikácia Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Merlot. Pre toto výnimočne vyvážené jednodruhové víno z Baglio Gibellina sa zbieralo len prvotriedne hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zretie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon plní do fliaš.

Návody na Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou, rumovému hrncu alebo cícerovému kari.