Tuforosso - Sassotondo

So Sassotondo Tuforosso sa do vínového pohára dostáva prvotriedne ekologické červené víno. Ponúka nádherne hutnú, rubínovo červenú farbu. Prvá vôňa Tuforossa lichotí nuansami malín. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamové nuansy.

Tohto vína si človek všimne vďaka jeho priamočiare suchému chuťovému obrazu. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Talian tak napriek všetkej suchosti očarúva najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne cukor. Tento zamatový, mäsitý a hutný červený vín sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. V závere tento víno z vinohradníckeho regiónu Toskánsko napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd ovládaných vulkanickým horninám.

Vinifikácia Sassotondo Tuforosso

Základom prvotriednej a nádherne silnej cuvée Tuforosso od Sassotondo sú hrozno odrôd Sangiovese, Merlot a Teroldego. Hrozno rastie v Toskánsku za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vulkanickej horniny. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa môže Tuforosso počas 4 mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Sassotondo Tuforosso

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k ossobucu, plneným paprikám alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Sassotondo