Weissburgunder - Petruskellerei

Weißburgunder z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige sa v pohári odhalí v žiarivom zlatom žltom odtieni. Nalejte ho do bieleho vína pohára a tento taliansky biely víno ponúka nádherné izraelské arómy po zelenom jablku, doplnené ďalšími ovocnými nuanciami.

Táto víno vyniká svojou elegantnou suchou chuťou. Bola naplnená s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako možno očakávať od vína, teda tento Talian je prirodzene potešením aj napriek suchosti, s veľmi dokonalou rovnováhou. Vynikajúci chuťový zážitok nepotrebuje nutne veľa cukru. Vyvážené a komplexné sa tento krémový biely víno predstavuje na jazyku. Na záver tento biely víno z oblasti Trentino-Alto Adige poteší svojou výraznou dĺžkou. Znovu sa objavujú náznaky zeleného jablka. Po záverečnom poslechu sa pridajú aj minerálne nuansy z kameňom obsadených pôd.

Vinifikácia Weissburgunder od Petruskellerei

Základom pre vyvážený biely víno z Talianska sú hrozny od odrody Pinot Blanc. Hrozny rastú za optimálnych podmienok v Trentino-Alto Adige. Vinice tu hlboko zapúšťajú korene do piesočnatých pôd. Hrozny na tento biely víno z Talianska sa zbierajú, keď sú úplne zrelé, výlučne ručne. Po zbere sa hrozny čo najrýchlejšie dostanú do vinárne, kde sú starostlivo triedené a jemne rozdrvené. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po ukončení fermentácie sa biely víno môže niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasinách.

Odporúčanie k jedlu pre Weissburgunder od Petruskellerei

Najlepšie si tento taliansky biely víno vychutnajte dobre vychladené pri teplote 8 - 10°C ako sprievod k pórovej tortile, kapustným roládam alebo tekvicovej zapekanke.

• Več izdelkov iz Petruskellerei