Weisses Handwerk IGT - Weingut Kiemberger

Weisses Handwerk IGT z vinárstva Kiemberger sa prezentuje v jasnej, žiarivej bielej farbe, ktorá je typická pre odrodu Rulandské biele. Tento ušľachtilý odtieň odkazuje na starostlivý výber zrelého hrozna z regiónu Trentino – Južné Tirolsko, presnejšie z uznávanej podoblasti Vigneti delle Dolomiti IGT. Kytica zvádza exotickou rozmanitosťou ovocia, v ktorej dominujú arómy šťavnatého manga a elegantne sa spájajú s tónmi bielych broskýň a zrelej hrušky. Okrem toho možno objaviť jemný nádych mandlí a svieže citrusové tóny, ktoré vínu dodávajú živú, mnohovrstvovú aromatiku. V ústach sa Weisses Handwerk IGT prejavuje ako suché víno so zamatovým pocitom na podnebí, vďaka čomu je mimoriadne príjemné. Jeho jemne vyvážená kyselinka sa postará o sviežosť a rovnováhu, zatiaľ čo štruktúra pôsobí harmonicky a elegantne. Kombinácia decentného ovocia a minerálne presného záveru robí z tohto bieleho vína skutočný zážitok pre milovníkov vína.

Prehľad typických chuťových zložiek:

1. Exotické mango – sladkasté, šťavnaté, intenzívne
2. Jemné tóny bielych broskýň a hrušiek – svieže a ovocné
3. Mandľové arómy – orieškové a príjemne mäkké
4. Jemné citrusové akcenty – živé a osviežujúce
5. Suché a zamatové – vytvára harmonický pocit na podnebí

Tieto charakteristické vlastnosti robia z vína Weisses Handwerk IGT vydarený príklad bieleho vína v štýle Starého sveta, ktoré odhaľuje veľkú hĺbku v aromatike aj v chuti. So 14,0 objemovými percentami alkoholu presviedča zároveň silou a eleganciou. Servírovacia teplota medzi 11 a 13 stupňami Celzia zvýrazňuje jeho sviežosť a prináša plný pôžitok z pitia.

Vinifikácia vína Weisses Handwerk IGT

Hrozno na Weisses Handwerk IGT pochádza z vinohradov vinárstva Kiemberger v renomovanom regióne Trentino – Južné Tirolsko. Pestovateľská oblasť Vigneti delle Dolomiti IGT sa vyznačuje ideálne vyváženou klimatickou zónou a pôdami bohatými na vápenec, ktoré optimálne podporujú rast odrody Rulandské biele. Vinič profitujúci z chladných nocí a dlhého vegetačného obdobia prináša hrozno s mimoriadnou zrelosťou a aromatickosťou.

Zber prebieha výlučne ručne. To zaručuje, že sa spracúvajú iba dokonale vyvinuté bobule. Po šetrnom lisovaní hrozna prebieha kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovali jemné arómy. Vinifikácia vína Weisses Handwerk IGT je založená na spojení modernej techniky s tradičným remeslom, čo podčiarkuje kvalitu a štýl tohto bieleho vína.

Po alkoholovom kvasení víno dozrieva na jemných kvasničných sedimentoch, čo mu dodáva typickú zamatovú textúru a rozširuje chuťové spektrum. Zrenie prebieha v nerezovej nádrži, aby sa zachovala sviežosť a čistota. Prírodná korková zátka zabezpečuje ideálne uzavretie a umožňuje skladovanie až päť rokov. Víno Weisses Handwerk IGT si tak aj s pribúdajúcim vekom môže zachovať sviežosť a harmóniu.

Odporúčania k jedlám k vínu Weisses Handwerk IGT

Vďaka svojej jasnej štruktúre a výrazným ovocným arómam sa Weisses Handwerk IGT výborne hodí k rôznym jedlám. Decentná kyselinka a suchý, zamatový pocit na podnebí z neho robia ideálneho spoločníka k ľahkým, elegantným pokrmom. Mimoriadne dobre sa snúbi najmä so stredomorskou kuchyňou.

• Čerstvý šalát Telera s kozím syrom, opečenými vlašskými orechmi a medovým dresingom
• Grilovaný skrei s citrónovým maslom a dusenou špargľou
• Rizoto s bielou hľuzovkou a parmezánom – krémové a delikátne
• Plnené cuketové kvety s ricottou a čerstvými bylinkami
• Opečené mušle svätého Jakuba na feniklovom a pomarančovom šaláte

Aj ako aperitív sa Weisses Handwerk IGT prezentuje vynikajúco. Kombinácia ovocnej elegancie a jemnej mineralizácie povzbudzuje chuťové vnemy a pripravuje zmysly na ďalšie pokrmy. Toto biele víno z vinárstva Kiemberger tak podčiarkuje svoju všestrannosť a vysokú kvalitu regiónu Trentino – Južné Tirolsko.

Na záver možno povedať, že Weisses Handwerk IGT ponúka jedinečný chuťový zážitok, ktorý vyniká harmonickou kompozíciou arómy, farby a textúry. Vďaka dokonalej vyváženosti a jemnému, suchému charakteru si získava znalcov aj milovníkov vína.

• Več izdelkov iz Weingut Kiemberger