6er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB

Pri vírení pohára sa v tomto červenom víne prejavuje vysoká hustota a bohatosť, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto červeného vína CVCB sa objavujú všetky možné druhy čerešní Morello, černíc, čiernych ríbezlí, sliviek a datlí. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridáva sa vanilka, perníkové korenie a čierny čaj.

CVCB Výhodné balenie 6 fliaš sa znalcovi prezentuje ako nádherne suché. Toto Doppio Passo nie je nikdy hrubé ani mizerné, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto mohutné Doppio Passo vyznačuje neuveriteľne zamatovou a hustou štruktúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Výhodné balenie 6 fliaš na jazyku fantasticky svieže a živé. Záver tohto mladého vína Doppio Passo z vinárskej oblasti Apúlia, presnejšie z Brindisi DOC, je nakoniec presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Výhodné balenie 6 fliaš z CVCB

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Primitivo. Pre toto nádherne silné odrodové víno od CVCB sa zbieral len bezchybný hroznový materiál. Bezpochyby, Výhodné balenie 6 fliaš je tiež determinované klimatickými a štylistickými faktormi Brindisi DOC. Toto talianske víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, s výnimočne voňavým prejavom. Hrozno pre toto talianske víno Doppio Passo sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre jedlo Výhodné balenie 6 fliaš od CVCB

Toto červené víno z Talianska pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Casa Vinicola Carlo Botter