Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK - Cantine San Marzano

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK od Cantine San Marzano je pôsobivé červené víno s hlbokou rubínovou farbou, ktorá už v pohári zvýrazňuje intenzitu a silu vína. Rozvíja bohatú aromatickú symfóniu, ktorá sa najprv otvára zvodnými tónmi zrelých višní a šťavnatých sušených sliviek. K tomu sa pridávajú nádherne komplexné arómy z ríbezľového džemu, výraznej lesnej pôdy a štipky vanilky, ktoré sú harmonicky integrované prostredníctvom zrenia v drevených sudoch. Na podnebí sa Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK od Cantine San Marzano prejavuje plnisto a hutne, s osviežujúcou kyselinou, ktorá dopĺňa plne ovocný charakter vína. Hladké, no predsa prítomné triesloviny mu dodávajú pôsobivú štruktúru a zaisťujú dlhé finále, v ktorom ovocné a korenené nuansy ďalej vynikajú. Ide o veľmi špeciálne víno, ktoré elegantným spôsobom zvádza a očarúva zmysly.

Vinifikácia Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK od Cantine San Marzano

Hrozno pre toto vzácne červené víno pochádza z viac ako 60-ročných kríkov, ktoré rastú na chudobných, železo oxidujúcich pôdach. Tieto osobitné podmienky sú dôvodom názvu „Sessantanni“, čo znamená „od šesťdesiatnikov“. Vinohrady prinášajú veľmi nízky výnos iba približne 3000 kg na hektár, čo zaručuje vysokú kvalitu a koncentráciu aróm.

Ručný zber zabezpečuje, že iba najlepšie hrozno je vybrané na vinifikáciu. Múka z hrozna sa najprv nechá macerovať približne 18 dní pri kontrolovanej teplote na rmut. Zvyšných 20 % zostáva na rmutu 25 dní, čo vedie k optimálnej extrakcii aróm. Ako kvasinky sú použité iba tie, ktoré pochádzajú od samotného vinára. Po oddelení vína prebieha zrenie 12 mesiacov v malých drevených sudoch z francúzskeho a amerického duba, čo vytvára harmonické spojenie ovocia a dreva.

Odporúčania jedál k Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK od Cantine San Marzano

Táto mimoriadna víno nie je len požitkom pre zmysly, ale výborne ladí aj s rôznymi jedlami. Tu je niekoľko odporúčaní:

1. **Dusena zelenina s talianskymi bylinkami**: Sýte jedlo, ktoré výborne dopĺňa bohatú chuť vína.
2. **Hovädzí steak v červenom víne**: Arómy omáčky posilňujú ovocné tóny Sessantanni.
3. **Diviak s brusnicami**: Kombinácia diviny a ovocných aróm vína vytvára dokonalý chuťový zážitok.
4. **Medaile z jeleňa s portským vínom**: Sladké a korenené tóny portského vína intenzívne ladia s ovocnosťou vína.

Osobitne sa odporúča Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK od Cantine San Marzano ako osamotený konverzačný nápoj. Jeho elegantný charakter a dlhodobo sa prejavujúca aróma tvoria nádherný kontrast k tmavej, vznešenej čokoláde. Užite si toto výnimočné víno pri optimálnych teplotách medzi 15 a 18 stupňami Celzia.

• Exkluzívny darček pre milovníkov vína a znalcov.
• Perfektné na špeciálne príležitosti, ako sú svadby alebo romantické večere.
• Ideálne na útulný večer pri krbe s priateľmi a rodinou.

• Več izdelkov iz Cantine San Marzano