Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG - Ausonia

Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG je silné červené víno s hlbokou rubínovou farbou. Toto víno je skutočným sviatkom pre zmysly. Už pri prvom vôni sa otvára bouquet z tmavého ovocia, dominovaného šťavnatými čerešňami a zrelými slivkami. Aromatické tóny tmavej čokolády, jemných byliniek a náznaku vanilky sa harmonicky spájajú a prenesú vás do slnkom zaliatych pahorkov Abruzza. Na jazyku sa víno prejavuje plné a jemné, s dobre integrovanými trieslovinami a príjemnou sviežosťou. Dlhý, trvajúci záver robí vnem dokonalým a vracia arómy v jasnosti, dlho po tom, čo bol posledný dúšok vypitý. Rovnováha medzi ovocnými a čokoládovými tónmi dodáva tomuto vínu osobitnú hĺbku.

Vinifikácia Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG od Ausonia

Hrozno pre Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG pochádza z biologického pestovania. Tu rastie v kopcovitých oblastiach Teramane, kde sú klíma a pôda optimálne pre odrodu Montepulciano. Zber sa vykonáva ručne a iba najlepšie hrozno sa dostáva do pivnice. Po dôkladnom výbere sa hrozno jemne lisuje a fermentuje pri kontrolovanej teplote. Kvasenie na šupkách trvá približne 10 až 15 dní, aby sa extrahovali intenzívne arómy a farbivá z hrozna. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov v dubových sudoch. Táto zrenie dodáva vínu jemné drevné tóny a podporuje komplexnosť. Plnenie sa vykonáva bez pridania škodlivých látok a v súlade s prísnymi smernicami pre biologické vinárstvo.

Odporúčania jedál k Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG od Ausonia

Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG je vynikajúcim spoločníkom k rôznym jedlám. Perfektne ladí s:
1. Srdnatými cestovinami, najmä s ragú alebo houbovou omáčkou.
2. Grilovaným mäsom, ako sú šťavnaté steaky alebo jahňacie kotlety.
3. Bohatými gulášmi, ktoré sú vylepšené stredomorskými bylinkami a koreninami.
4. Zrelým syrom, ako je Pecorino alebo Parmesan, ktoré intensívne dotvárajú chuť vína.

• Pizza s čerstvými paradajkami a mozzarellou
• Čokoládové dezerty pre vzrušujúci kontrast
• Grilovaná zelenina, ktorá podčiarkuje ovocné arómy
• Pokrm z hydiny, kde jemné triesloviny dokonale ladia

Toto víno je nezabudnuteľným zážitkom, ktoré stelesňuje podstatu talianskej vinárskej tradície. Vychutnajte si Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG pri zvláštnych príležitostiach alebo jednoducho na konci dňa. Nechajte sa očariť bohatstvom a intenzitou, ktorú toto víno ponúka!

• Več izdelkov iz Ausonia