Baccolo Rosso Veneto IGT - Cielo e Terra

Cielo e Terra Baccolo Rosso Veneto je prvotriedne červené víno. Má nádherne jasnú, fialovočervenú farbu. Toto červené víno Cielo e Terra odhaľuje vo vôni všetky druhy čiernych ríbezlí, moruší, sliviek, čerešní Morello a čiernych višní. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridávajú sa k nim ďalšie vône, ako je bukový dym, údené mäso a palivové drevo.

V chuti začína Baccolo Rosso Veneto od spoločnosti Cielo e Terra nádherne suché, plné a aromatické a napriek suchému vzhľadu na podnebí toto červené víno poteší jemnou jemnosťou a elegantne integrovanou zvyškovou sladkosťou. V chuti sa toto vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Baccolo Rosso Veneto je na jazyku výnimočne svieže a živé vďaka živej ovocnej kyseline. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinárskej oblasti Veneto poteší krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Baccolo Rosso Veneto od spoločnosti Cielo e Terra

Základom prvotriedneho a nádherne vyváženého cuvée Baccolo Rosso Veneto od spoločnosti Cielo e Terra je hrozno Corvina a Merlot. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie.

Doporučenia pre Cielo e Terra Baccolo Rosso Veneto

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ku kačacím prsiam s mangetou, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami.