Peperino Toscana IGT - Teruzzi

Peperino Toscana, vyvinuté z sudu z vinárskeho regiónu Toskánsko, sa v pohári javí ako jasne purpurová, rubínová. Tento červené víno od Teruzzi ponúka v pohári arómy sliviek, čerešní, černíc, borievok a moruší, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Toto talianske víno nadchne svojím elegantným suchým chuťovým profilom. Bolo plnené do fľaše s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitatívne víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších odrôd, a tak tento Ital, aj napriek suchosti, očarí najjemnejšou rovnováhou. Aromám nie je nutné pridávať zvyškový cukor. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínok vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. Záverečné dojmy tohto mladého červeného vína z vinárskeho regiónu Toskánsko, presnejšie z Toscana IGT, nakoniec nadchnú s dobrým dozvukom. Odchod je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd dominuje jazvečíka a íle.

Vinifikácia Peperino Toscana od Teruzzi

Základom pre prvotriedne a krásne vyvážené cuvée Peperino Toscana od Teruzzi sú hrozno od Merlot a Sangiovese. V Toskánsku rastú viniča, ktoré prinášajú hrozno pre tento víno na pôdach hliny, piesku, ílu a merníka. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Peperino Toscana zbiera výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a jemne mlie. Následne prebieha kvasenie v malom dreve pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia sa Peperino Toscana ešte na 8 mesiacov vyvíja v barikových sudoch z dubu.

Odporúčanie k jedlu pre Peperino Toscana od Teruzzi

Toto talianske víno je najlepšie podávať pri teplote 15 - 18°C. Je ideálnym spoločníkom k kačacej hrúbke s hrachom cukrovým, zlatému hovädzimu so zeleninou alebo dusenému kurčaťu v červenom víne.

• Več izdelkov iz Teruzzi