Barolo DOCG - Mauro Molino

Barolo z vinárskej oblasti Piemont, ktoré zreje v sudoch, sa v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Mierne sklonené víno má na okrajoch prechod do granátovo červenej farby. Po prvom stočení sa v tomto červenom víne prejaví vysoká viskozita, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto červeného vína Mauro Molino sa objavujú všetky druhy ľalií, čiernych čerešní, višní Morello, lila a levandule.

Barolo od Mauro Molino je ideálne pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a pružné. Toto krémové a husté červené víno je plné a mnohotvárne na podnebí. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Barolo lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto vyzreté červené víno z vinárskej oblasti Piemont napokon poteší výnimočnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny čerešní morello a čiernych višní. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia Mauro Molino Barolo

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Nebbiolo. Na výrobu tohto nádherne silného odrodového vína od spoločnosti Mauro Molino bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Barolo je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Bobule tohto červeného vína z Talianska sa zbierajú výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Barolo zreje 18 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Mauro Molino Barolo

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, tekvicovým nákypom alebo tortille s pórom.

Ocenenia pre Barolo od Mauro Molino

Toto víno z Barolo DOCG presvedčilo nielen nás, ale aj renomovaných kritikov, ktorí mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia ročníka 2016 patria

• James Suckling - 92 bodov
• Jancis Robinson - 16 bodov

• Več izdelkov iz Mauro Molino