Bramasole Syrah Cortona DOC - La Braccesca

V pohári má Bramasole Syrah Cortona z La Braccesca hustú fialovú farbu. Pootočením pohára toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných okienkach na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Toskánska presvedčí tónmi čučoriedok, moruše, čiernych ríbezlí a černíc. Ak sledujeme vône ďalej, pridáva sa vanilka, horká čokoláda a orientálne korenie, podporené vplyvom duba.

La Braccesca Bramasole Syrah Cortona je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou, rozplývajúcou sa a zamatovou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Bramasole Syrah Cortona na jazyku pôsobivo svieže a živé. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Toskánsko, presnejšie z Cortony DOC, napokon poteší mimoriadnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje mramor a vápenec.

Vinifikácia Bramasole Syrah Cortona z La Braccesca

Toto silné červené víno z Talianska sa vyrába z odrody Syrah. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Toskánsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej, ílovitej a mramorovej pôdy. Je zrejmé, že Bramasole Syrah Cortona je determinované aj nie len pôdou DOC Cortona. Toto talianske víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje výnimočne distingvovaným spôsobom. Na vývoj ročníka má značný vplyv aj skutočnosť, že hroznu Syrah sa darí pod vplyvom teplého podnebia. To má okrem iného za následok mimoriadne dobre vyzreté hrozno a pomerne vysoký obsah alkoholu vo víne. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Bramasole Syrah Cortona zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš. Po zrení v dubových sudoch nasleduje značné dozrievanie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie na jedlo pre Bramasole Syrah Cortona z La Braccesca

Vyskúšajte toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k citrónovému kurčaťu s bulgurom, cícerovému karí alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

Ocenenia pre La Braccesca Bramasole Syrah

• James Suckling: 95 bodov za rok 2017
• Robert Parker: 94+ bodov za rok 2016
• Antonio Galloni: 92 bodov za rok 2016
• James Suckling: 94 bodov za rok 2015
• Robert Parker: 93 bodov za rok 2015

• Več izdelkov iz Tenuta La Braccesca (Antinori)