Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG - Brigaldara

Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG od Brigaldara sa prezentuje hlbokou rubínovočervenou farbou. Vo vôni sa rozvíjajú intenzívne arómy zrelých čerešní, tmavého bobuľového ovocia a náznak sušeného ovocia. Tieto ovocné tóny sprevádzajú zvodné nuansy čokolády a vanilky, ktoré vínu dodávajú harmonickú komplexnosť. Na podnebí sa Amarone ukazuje plný a jemný. Mäkké triesloviny a bohaté ovocné tóny, zasadené do elegantného tela, robia z každého dúška nezabudnuteľný zážitok. Jemná rovnováha medzi sladkosťou a kyslosťou sa postará o dlhý, pôžitkársky záver.

Vinifikácia vína Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG od Brigaldara

Hrozno pre toto prvotriedne Amarone rastie na malebných kopcoch Valpolicella. Pestovanie prebieha podľa prísnych smerníc, ktoré zabezpečujú kvalitu hrozna. Starostlivý ručný zber sa zvyčajne uskutočňuje v septembri, keď hrozno dosiahne optimálny stupeň zrelosti. Po zbere sa bobule triedia a ukladajú na špeciálne sušiace rošty, aby sa koncentrovala ich aróma. Toto sušenie trvá niekoľko mesiacov, počas ktorých hrozno získava na chuti a sladkosti. Po usušení sa začína kvasenie. To prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovali ovocné arómy. Následne víno zreje najmenej 24 mesiacov vo veľkých drevených sudoch. Toto zrenie dodáva vínu Amarone jeho nezameniteľnú hĺbku a komplexnosť. Ďalšie mesiace vo fľaši celý proces završujú a robia z neho ideálneho spoločníka pre výnimočné chvíle.

Odporúčania k jedlám pre Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG od Brigaldara

Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG sa dokonale hodí k mnohým lahodným pokrmom. Nasledujúce kombinácie vás zavedú k neporovnateľnému chuťovému zážitku:

• Grilovaný jahňací filet s rozmarínom a cesnakom
• Hovädzí filet v červenej omáčke z vína
• Cestoviny s výraznou bolonskou omáčkou
• Bohaté hubové rizoto s parmezánom
• Plné, výrazné syry ako Pecorino alebo Taleggio
• Dezerty s tmavou čokoládou alebo čerešňovými variáciami

Vychutnajte si toto jedinečné víno s rodinou a priateľmi, pričom pozdvihne kulinársky zážitok na novú úroveň. Či už pri slávnostnej príležitosti alebo pri útulnom večeri, Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG od Brigaldara zanechá trvalé dojmy. Urobte z neho vrchol svojho jedálneho lístka a zažite harmonické spojenie chuti a arómy.

• Več izdelkov iz Brigaldara