Chianti Riserva DOCG - Poggiotondo

Chianti Riserva z Poggiotonda v talianskej vinárskej oblasti Toskánsko je krásne, vynikajúce a zvodné cuvée červeného vína z odrody Sangiovese a malého podielu Canaiolo.

V pohári toto víno žiari sýto granátovou červenou farbou s čerešňovo-červenými odleskami. Výrazný buket odhaľuje intenzívnu vôňu tmavých bobuľovín - vyniká najmä černica -, ktorú dokonale sprevádzajú výrazné bylinky a korenie. Toto talianske červené víno je na jazyku dokonale vyvážené. Plná chuť dokonale harmonizuje s jemnými, šťavnatými trieslovinami a hutnou textúrou. Dlhý záver sprevádzajú jemné minerálne tóny.

Vinifikácia vína Poggiotondo Chianti Riserva

Hrozno (Sangiovese a Canaiolo) rastie na vápenatých pôdach (mušľový vápenec) v Toskánsku.

Akonáhle sa hrozno dostane do vínnej pivnice Poggiotondo, fermentuje sa v dubových a betónových fermentoroch. Používajú sa len miestne kvasinky. Doba macerácie tohto červeného vína je 10 dní. Malolaktické kvasenie prebieha prirodzene. Nakoniec toto cuvée zreje 20 mesiacov v dubových sudoch.

Doporučenie pre Chianti Riserva z Poggiotondo

Vychutnajte si toto suché červené víno z Talianska s hydinou s jusom z červeného vína, pečeným jahňacím mäsom čerstvo vytiahnutým z rúry alebo všetkými druhmi mäkkých syrov.

• Več izdelkov iz Poggiotondo