D'Antan Gavi dei Gavi DOCG in GP - La Scolca

Ľahkonohé víno D'Antan Gavi dei Gavi in box od spoločnosti La Scolca sa v pohári leskne žiarivou platinovou žltou farbou. Toto víno vykazuje aj jantárové odlesky v jadre. Pootočením pohára sa toto biele víno vyznačuje fascinujúcim leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. V nose tohto bieleho vína La Scolca sa objavujú všetky možné druhy hrušiek nashi, hrušiek, jabĺk a kdoule. Akoby to nestačilo, zrenie v nerezovej oceli mu dodáva smotanové cukríky, slnkom prehriaty kameň a briošku.

La Scolca D'Antan Gavi dei Gavi in box je príjemne suché. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od segmentu vínnych ikon. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti víno D'Antan Gavi dei Gavi in box lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto víno z piemontskej vinohradníckej oblasti, ktoré je veľmi skladné, napokon poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny jabĺk a kdoule.

Vinifikácia vína La Scolca D'Antan Gavi dei Gavi v box

Základom elegantného vína D'Antan Gavi dei Gavi in box z Piemontu je hrozno odrody Cortese. D'Antan Gavi dei Gavi in box je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre D'Antan Gavi dei Gavi in box od La Scolca

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k omelete s lososom a feniklom, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz La Scolca