Luna Pinot Grigio Terre Siciliane IGT - Vini Vaccaro

Luna Pinot Grigio Terre Siciliane IGT - Vini Vaccaro žiari v pohári svetlou slamovo žltou farbou so striebristými odleskami. Čistá farebnosť pôsobí lákavo a elegantne. Už pri prvom zakrúžení stúpajú jemné arómy šťavnatej hrušky, chrumkavého zeleného jablka a zrelých broskýň. Jemný citrusový tón podfarbuje buket a dodáva vôni sviežosť a ľahkosť.

Na podnebí sa tento Pinot Grigio prejavuje priamo a precízne. Ovocnosť z vône sa opakuje, teraz ešte doplnená náznakom bielych kvetov a decentným minerálnym tónom. Textúra pôsobí mimoriadne chrumkavo, víno ukazuje živú štruktúru s prítomnou, ale harmonickou kyselinou. Pocit v ústach zostáva stále jasný a čistý, telo je stredne plné a zároveň jemne stavané.

Triesloviny hrajú pri Luna Pinot Grigio Terre Siciliane IGT - Vini Vaccaro sotva nejakú rolu, v popredí stojí svieži, na ovocnosť zameraný charakter. Štýl pôsobí moderne, precízne a zamerane na čistotu ovocia, pritom je však jasne zakorenený v tradícii Starého sveta. Jemný tlak na podnebí ústi do podnetného, citrusovo sviežeho záveru s ľahko slanou nuansou.

• Farba vína: žiarivá slamovo žltá
• Arómy: hruška, zelené jablko, broskyňa, citrus, biele kvety
• Chuť: suchá, ovocná, živá
• Textúra: chrumkavá, čistá, podnetná
• Zrenie: nerezová nádrž s kontrolovanou teplotou
• Odroda: odrodový Pinot Grigio
• Pôvod: Terre Siciliane IGT, Sicília, Taliansko

Toto biele víno z odrody Pinot Grigio pochádza zo slnkom rozmaznaných polôh apelácie Terre Siciliane IGT na Sicílii. Miestne klimatické podmienky prinášajú zrelé hrozno s intenzívnou aromatikou. Zároveň sviežosť nocí dodáva výraznú napätosť. Tak vzniká biele víno, ktoré štýlovo spája ovocnosť a jemnosť.

1. Jasná, ovocná vôňa s hruškou a zeleným jablkom
2. Chrumkavé podnebie so živou, dobre zakomponovanou kyselinou
3. Moderný, priamočiary štýl zo Starého sveta
4. Odrodový Pinot Grigio od Vini Vaccaro
5. Ideálne k svetlým a ľahkým jedlám

Výroba Luna Pinot Grigio Terre Siciliane IGT - Vini Vaccaro

Hrozno pre Luna Pinot Grigio Terre Siciliane IGT - Vini Vaccaro pochádza z vybraných parciel na Sicílii, v rámci označenia pôvodu Terre Siciliane IGT. Stredomorské podnebie ponúka dlhé, slnečné dni a mierne noci. Táto kombinácia podporuje vznik intenzívnych ovocných aróm a zároveň zachováva živú sviežosť. Chladné vetry od mora prinášajú vyrovnanie a dodávajú vínu jeho jasné, precízne zameranie.

Pôdy vo viniciach Vini Vaccaro sú rozmanité. Vápencové vrstvy sa striedajú s ílovitými a piesčitými časťami. Táto zmes sa stará o mineralitu, štruktúru a eleganciu. Pinot Grigio tu rozvíja výraznú, no pritom jemnú osobnosť. Vinič zakoreňuje hlboko a intenzívne prijíma charakter a osobitosť terroiru.

Zber prebieha selektívne a orientuje sa na optimálny stupeň zrelosti hrozna. Starostlivo zozbieraný materiál tvorí základ pre čistý štýl vína. V pivnici vsádza Vini Vaccaro na šetrné spracovanie, aby zachoval sviežu ovocnosť. Po šetrnom lisovaní hrozna kvasí mušt pri kontrolovanej teplote v nerezovej nádrži.

Zrenie v nerezovej nádrži zachováva odrodovú aromatiku Pinot Grigio v jej čistej forme. Oxidácia zostáva vo veľkej miere vylúčená, vďaka čomu sa víno prezentuje brilantné a krištáľovo čisté. Vinárstvo sa vedome vzdáva používania nových drevených sudov, aby žiadne tóniny dreva neprekrývali jemné ovocné nuansy. Tak vzniká čisté, moderné biele víno so zameranou sviežosťou.

Štýl Vini Vaccaro predstavuje vydarené spojenie regionálnej identity a moderného spôsobu zrenia. Rukopis vinára zdôrazňuje precíznosť, šťavnatosť a ľahkú piteľnosť. Každá fáza od zberu až po fľašovanie sleduje cieľ priniesť ľahkosť a eleganciu sicílskeho Pinot Grigio nefalšovane do pohára. Klasická bordeauxská fľaša s korkovým uzáverom podčiarkuje kvalitný a zároveň prístupný charakter.

Odporúčania k podávaniu Luna Pinot Grigio Terre Siciliane IGT - Vini Vaccaro

Luna Pinot Grigio Terre Siciliane IGT sprevádza svetlé a ľahké jedlá mimoriadne harmonicky. Chrumkavá štruktúra a živá sviežosť ideálne ladia s jemnými arómami z kuchyne. Ovocný charakter vína výborne pasuje k pokrmom, pri ktorých stoja v popredí jasnosť a jemnosť.

• Antipasti s marinovanou zeleninou a jemným syrom
• Ľahké rybie jedlá, napríklad grilovaná ryba s citrónom
• Cestoviny s morskými plodmi alebo svetlými zeleninovými omáčkami
• Jedlá z hydiny, napríklad jemné kuracie prsia
• Letné šaláty s čerstvými bylinkami

Toto biele víno sa skvele hodí k uvoľneným večerom na terase, k ľahkému menu s priateľmi alebo ako elegantný aperitív. Svieži, čistý charakter obohacuje recepcie, záhradné párty a letné oslavy. Aj pri nekomplikovanom večeri vo dvojici dodá víno štýlový akcent.

Optimálna teplota podávania je 8 až 10 stupňov Celzia. V tomto rozmedzí sa ovocnosť Pinot Grigio rozvíja obzvlášť pôsobivo. Dobre vychladený pohár na biele víno podporuje aromatiku a sústreďuje voňavé tóny hrušky, jablka a broskyne. Príliš vysoká teplota uberá vínu na precíznosti, príliš nízka zakrýva jemnú ovocnosť.

Na vychutnanie sa odporúča skladovanie na chladnom, pred svetlom chránenom mieste s konštantnou teplotou. Fľaša by mala ležať vodorovne, aby bol korok v kontakte s vínom. Za vhodných podmienok si Luna Pinot Grigio Terre Siciliane IGT uchováva sviežosť a čistotu niekoľko rokov. Víno však pôsobí obzvlášť pôvabne v prvých rokoch po zbere, keď ovocnosť a ľahkosť ukazujú svoju plnú žiaru.

Svojím moderným, a pritom terroirom formovaným štýlom ponúka tento Pinot Grigio od Vini Vaccaro atraktívnu voľbu pre všetkých, ktorí si cenia elegantné, čisté biele vína zo Starého sveta. Kombinácia sicílskeho slnka, šetrnej vinifikácie v nerezovej nádrži a precízneho rukopisu vinára prináša vyvážený, podnetný chuťový zážitok, ktorý obohacuje mnohé chvíle pôžitku.

• Več izdelkov iz Vini Vaccaro