Frizzantino Bianco Dolce 1,5l Magnum - Gualtieri

Biely perlivé víno z Emilia-Romagna sa prezentuje svetlou, čistou farbou, ktorá je typická pre živé perlivé víno z bielych odrôd. Farba pripomína jemnú slamovú so slabými zelenkastými odleskami, aké sa často vyskytujú pri čerstvých cuvée vínach. Typické pre toto biele perlivé víno z Emilia-Romagna sú jeho lákavé arómy pripomínajúce šťavnatú broskyňu, zrelé jablko a svieže citrusové plody. Tieto ovocné tóny sú vyvážené a dodávajú vínu príťažlivú ľahkosť. V chuti sa toto sladké perlivé víno prejavuje mimoriadne zaoblene a jemne, čo z neho robí dokonalého spoločníka na pôžitkové chvíle. Jemná sladkosť sa harmonicky spája so sviežou kyselinkou a zabezpečuje elegantný záver.

Nasledujúce osobitosti charakterizujú biele perlivé víno z Emilia-Romagna:

1. Osviežujúce arómy broskyne, pripomínajúce slnečné ovocné sady.
2. Jemne zladené tóny zrelého jablka, ktoré vínu dodávajú hĺbku.
3. Citrusové nuansy, ktoré zabezpečujú živú sviežosť.
4. Decentná sladkosť, ktorá robí chuťový zážitok jemným a zaobleným.
5. Perlivý oxid uhličitý, ktorý robí víno obzvlášť povzbudzujúcim.

Toto perlivé víno bolo vybrané s dôkladným dôrazom na rovnováhu a vyniká svojou harmonickou kombináciou jemných ovocných tónov a sladkej chuti. Ponúka chuťový zážitok, ktorý nadchne začiatočníkov aj znalcov.

Vinifikácia bieleho perlivého vína z Emilia-Romagna

Hrozno pre biele perlivé víno z Emilia-Romagna pochádza z renomovaného regiónu Emilia-Romagna v Taliansku. Táto oblasť je známa ideálnou klímou a úrodnými pôdami, ktoré poskytujú dokonalé podmienky na pestovanie bieleho cuvée hrozna. Starostlivý zber prebieha ručne, aby sa zabezpečilo len zrelé, kvalitné hrozno. Po zbere sa hrozno šetrne dopraví do pivnice Cantina Sociale di Gualtieri S.C.A., kde vinifikácia začína s veľkou precíznosťou.

Výrobný proces perlivého vína zahŕňa kontrolované kvasenie pri nízkych teplotách, aby sa zachovali charakteristické ovocné arómy. Osobitná pozornosť sa venuje zachovaniu sviežich a živých vlastností vína. Následne prebieha druhé kvasenie, pri ktorom vzniká perlivý oxid uhličitý, ktorý bielymu perlivému vínu z Emilia-Romagna dodáva jeho sviežu ľahkosť.

Na zrenie sa víno skladuje v chlade, aby sa optimálne uchovali sviežosť a aróma. Obsahované siričitany a oxid siričitý prispievajú k zaisteniu stability a kvality počas skladovania. Výsledkom je sladké, živé perlivé víno, ktoré spája ovocné nuansy s príjemnou perlážou.

Odporúčania k jedlám k bielemu perlivému vínu z Emilia-Romagna

Biele perlivé víno z Emilia-Romagna je všestranným spoločníkom k širokej palete jedál. Jeho sladký a ovocný charakter dopĺňa pokrmy so sviežimi a jemnými arómami. Obzvlášť sa odporúčajú ľahké a aromatické jedlá, ktoré podčiarknu sviežosť vína bez toho, aby ju potlačili.

• Čerstvé ovocné šaláty s broskyňou, jablkom a citrusovými plodmi
• Ľahké letné jedlá, ako caprese so zrelými paradajkami a bazalkou
• Sladšie dezerty, ako panna cotta alebo tiramisu
• Jemne ochutené syry, napríklad mladý gouda alebo ricotta
• Pokrm z hydiny s ovocnými omáčkami a miernymi bylinkami

Biele perlivé víno z Emilia-Romagna je tiež mimoriadne vhodné ako aperitív, ktorý zvyšuje očakávanie jedla. Jeho živý oxid uhličitý a sladké arómy sa postarajú o pôžitkový zážitok pre všetky zmysly.

V skratke, biele perlivé víno z Emilia-Romagna spája taliansky šarm s jemnou rozmanitosťou aróm a príjemne sladkou chuťou. Toto perlivé biele víno prináša sviežosť a eleganciu do každého okamihu a robí z neho ceneného spoločníka pri výnimočných príležitostiach.

• Več izdelkov iz Cantina Sociale di Gualtieri