Lambrusco Emilia 1,5l Magnum - Gualtieri

Perlivé víno Cuvée z oblasti Emilia-Romagna sa prezentuje brilantným bielym odtieňom, ktorý je typický pre ľahké perlivé vína. Tento farebný tón mu dodáva vo pohári živý vzhľad. V bukete sa rozvíja decentné ovocné aróma s jasnými tónmi jahody a šťavnatej čerešne, doplnené kvetinovou finesou fialky, ktorá vínu prepožičiava elegantnú a jemnú komplexnosť. Jemne sladké chuťové dojmy sú charakteristické pre toto perlivé víno a ponúkajú harmonickú rovnováhu medzi sladkosťou a sviežosťou, vďaka čomu je každý dúšok jemným pôžitkom. Jemné perlenie oxidu uhličitého sa stará o príjemne iskriaci pocit v ústach, ktorý podčiarkuje atraktivitu tohto vína. Typické arómy a chuťové dojmy perlivého vína Cuvée z Emilia-Romagna možno zhrnúť nasledovne: 1. Ovocná sviežosť zrelých jahôd a čerešní, ktoré vytvárajú šťavnatú a živú chuťovú rovinu. 2. Jemné kvetinové akcenty vďaka vôni fialky, ktorá vínu dodáva aromatickú hĺbku. 3. Jemne sladká štruktúra, ktorá perlivému vínu prináša jeho harmonickú vyváženosť. 4. Iskrivé perlenie, ktoré podporuje zmyslový zážitok a pôsobí povzbudzujúco. 5. Mäkký záver s decentným náznakom sladkosti a ovocia. Toto biele perlivé víno z regiónu Emilia-Romagna je tak nezabudnuteľným zážitkom pre milovníkov, ktorí hľadajú jemne sladké a zároveň precízne víno s jemným perlením. Osloví aj začiatočníkov, aj znalcov, ktorí uprednostňujú perlivé biele vína s elegantnými ovocnými tónmi. Kombinácia cuvée odrôd vytvára zladený chuťový obraz, ktorý odráža jeho osobitný pôvod z Talianska.

Vinifikácia perlivého vína Cuvée z Emilia-Romagna

Vinič pre perlivé víno Cuvée z Emilia-Romagna sa pestuje v tradičnom vinohradníckom regióne Emilia-Romagna v Taliansku. Táto oblasť sa vyznačuje teplým, miernym podnebím s miernymi zimami a slnečnými letami, čo poskytuje ideálny základ pre dozrievanie hrozna. Vinohrady sa nachádzajú na úrodných pôdach s obsahom hliny a vápenca. To podporuje vyvážený rast krov viniča a prispieva k typickej sviežosti a aromatike tohto perlivého vína.

V čase zberu sa hrozno starostlivo oberá ručne, aby sa vybrali len optimálne zrelé strapce. Šetrný zber zaručuje, že plody si zachovajú svoj plný aromatický potenciál. Následne nasleduje jemné lisovanie hrozna, aby sa získali čisté a ovocné základné arómy.

Počas vinifikácie sa perlivé víno Cuvée z Emilia-Romagna vyrába ako perlivé víno – to znamená, že po prvotnom kvasení prebieha druhé, kontrolované kvasenie v tlakových nádobách. Toto druhé kvasenie vytvára jemné bublinky oxidu uhličitého, ktoré robia víno perlivým a živým. Teplota sa počas celého procesu prísne kontroluje, aby sa zachovali ovocné a kvetinové tóny.

Zrenie prebieha v nerezových tankoch pri prísnych hygienických podmienkach, čo uchováva charakter bieleho vína a zaručuje svieži štýl. Dodatočné zrenie na jemných kaloch sa postará o istú zaoblenosť a harmonickú textúru. Nakoniec sa perlivé víno Cuvée z Emilia-Romagna filtruje a pripravuje na predaj. Výroba vína prebieha v súlade so všetkými štandardmi kvality u producenta Cantina Sociale di Gualtieri S.C.A.

Odporúčania k jedlu k perlivému vínu Cuvée z Emilia-Romagna

Perlivé víno Cuvée z Emilia-Romagna ponúka vďaka svojej jemne sladkej chuti a jemnému perleniu množstvo možností pre kulinárske kombinácie. Výborne sa hodí ako aperitív, ale aj ako sprievod k ľahkým jedlám a dezertom, pri ktorých ovocné a kvetinové tóny podčiarkujú jeho sviežosť a aromatiku.

Vhodné jedlá a recepty k perlivému vínu Cuvée z Emilia-Romagna sú okrem iného:

• Ovocné šaláty s jahodami, čerstvou rukolou a kozím syrom
• Ľahké predjedlá ako lososové alebo tuniakové carpaccio s citrusovým dressingom
• Cestoviny s krémovými omáčkami, najmä s hubami alebo špargľou
• Jedlá z hydiny, napríklad kuracie prsia s ľahkou čerešňovou omáčkou
• Dezerty s červeným ovocím, ako panna cotta s jahodovou polevou alebo čerešňový crumble

Okrem toho je toto víno ideálne na letné pikniky alebo ako sprievod k sladkým snackom, ako sú jemné ovocné tartaletky. Jeho živý a zároveň jemne sladký štýl robí z perlivého vína Cuvée z Emilia-Romagna univerzálne víno, ktoré si milovníci vína radi vychutnajú znova a znova. Jemné perlenie a pestrá aromatika sa starajú o svieži a intenzívny chuťový zážitok, ktorý obzvlášť dobre ladí s uvedenými jedlami.

• Več izdelkov iz Cantina Sociale di Gualtieri