I Salci Gran Selezione Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino

V pohári má I Salci Gran Selezione Chianti Classico z Borgo Salcetino jasne rubínovočervenú farbu. Toto červené víno Borgo Salcetino predstavuje vo vôni všetky druhy černíc a malín. Akoby to už nebolo pôsobivé, dozrievanie vo veľkých drevených sudoch pridáva do zmesi lesnú drevinu, čučoriedky a garrigue.

Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico je pre milovníkov vína nádherne suché. Toto červené víno nikdy nie je hrubé ani strohé, ako by ste od vína očakávali. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne rozplývavá, zamatová a hustá. Záver tohto dobre vyzretého červeného vína z toskánskej vinohradníckej oblasti, presnejšie Chianti Classico DOCG, je pôsobivý svojou výnimočnou perzistenciou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou piesku a ílu.

Vinifikácia I Salci Gran Selezione Chianti Classico z Borgo Salcetino

Toto vyvážené červené víno z Talianska sa vyrába z odrôd Canaiolo a Sangiovese. Vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, rastie na hlinitých a piesčitých pôdach v Toskánsku. Po zabezpečení dokonalej fyziologickej zrelosti sa hrozno pre I Salci Gran Selezione Chianti Classico zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia vo veľkých dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa elegantné I Salci Gran Selezione Chianti Classico necháva dozrievať ďalších 24 mesiacov v dubových sudoch. Po dozrievaní v drevených sudoch nasleduje dlhé obdobie dozrievania vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie vína Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C s rukolovými penne, pečenou teľacou pečeňou s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo jahňacím ragú s cícerom a sušenými figami.

Odmeny pre I Salci Gran Selezione Chianti Classico z Borgo Salcetino

• Več izdelkov iz Borgo Salcetino