I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP - Cantine San Marzano

Der I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP žiari zvodivou ružovou farbou, ktorá pripomína teplé slnečné západy slnka v Apúlii. V nose sa rozvinú chutné arómy zrelých jahôd, šťavnatých malín a jemných ružových kvetov. Náznak šťavnatého citrusového ovocia a čerstvej melónovej chuti dodáva buketu povzbudzujúcu sviežosť, zatiaľ čo jemné náznaky korenín a minerálnych tónov dotvárajú komplexnosť. Na jazyku sa tento jemne perlivý rosé rozvíja v živosti: Oslňuje harmonickou rovnováhou medzi ovocnou sladkosťou a osviežujúcou kyslosťou. Šťavnatá textúra a príjemné perlenie zaručujú presvedčivý zážitok z pitia, ktorý vás pozýva opakovane si ho vychutnať.

Vinifikácia I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento od Cantine San Marzano

Hrozno pre I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP rastie v slnečnej oblasti Salento. Tu sa viniče tešia špeciálnemu mikroklímatu, ktoré vytvára ideálne podmienky pre zrenie hrozna Primitivo. Starostlivá starostlivosť o vinice, spolu so selektívnym zberom, zabezpečuje, že do lisu sa dostanú iba najlepšie hrozno.

Po zbere nasleduje jemné lisovanie hrozna. Mušt sa následne kvasí v nerezovom tanku pri kontrolovanej teplote, aby sa optimálne zachovali arómy. Prvé kvasenie trvá niekoľko týždňov a je monitorované skúsenými vinármi. Po kvasení nasleduje tiráž, pri ktorej sa do vína pridája kvasnice a cukor, aby sa spustilo druhé kvasenie, ktoré je zodpovedné za jemné perlenie. I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante následne zreje určitý čas na kvasniciach, čo ďalej zvyšuje komplexnosť a charakter vína.

Odporúčania na jedlo k I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento od Cantine San Marzano

I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP je skvelým spoločníkom pre mnohé jedlá. Či už v lete vonku alebo na slávnostnej dinner party, tento rosé perfektne ladí s:

1. Čerstvými šalátmi so syrom z kozieho mlieka a praženými orechmi.
2. Grilovanou zeleninou alebo stredomorskými antipasti.
3. Pasta s paradajkovou omáčkou a čerstvou bazalkou.
4. Rybami ako grilovaný tuniak alebo losos.
5. Sladkými dezertami ako jahodový koláč alebo malinový sorbet.

Živé arómy a šumivá sviežosť vína dráždia jazyk a perfektne dopĺňajú chute pokrmov. Vychutnajte si ho vychladený na približne 8-10 stupňov Celzia, aby sa uvoľnilo plné aróma a prinieslo letný pocit na stôl.

• Čerstvý a šumivý.
• Okúzľujúce arómy červeného ovocia.
• Ideálny aperitív.
• Univerzálny a prispôsobivý.

Využite kvalitu a charakter I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Salento IGP a zažite chuťovú cestu cez vinársku oblasť Apúlia.

• Več izdelkov iz Cantine San Marzano