Mimosa di Canella Blood Orange - Casa Canella

Casa Vinicola Canella Cuvée sa prezentuje žiarivým červeným odtieňom, ktorý pôsobivo odráža typickú farbu talianskych cuvée. Táto vínna kompozícia spája rôzne odrody hrozna, ktoré spolu vytvárajú harmonickú a mnohovrstevnú vôňu. Aromatická rozmanitosť tohto červeného cuvée očarí intenzívnymi tónmi červeného pomaranča a mandarínky, ktoré sú v súlade so zvodivou sviežosťou a iskrou. Toto ovocné spektrum dopĺňajú jemné korenisté nuansy, ktoré dotvárajú chuťový zážitok a zanechávajú dlhodobé dojmy. Rovnováha medzi ovocnosťou a jemnou kyselinou sa postará o príjemne zaoblené zakončenie, ktoré nežne pohladí podnebie a vzbudí chuť na ďalší dúšok.

Typická pre cuvée je vydarená kombinácia rôznych odrôd hrozna, ktoré vytvárajú farebnú intenzitu a mnohotvárny základ vône. V chuti prekvapí Casa Vinicola Canella Cuvée svojou lahodnou harmóniou a jemnou hladkosťou. Pôsobí živo a zároveň elegantne, čo z neho robí atraktívneho spoločníka pri najrozličnejších príležitostiach. S obsahom alkoholu 5,0 % obj. ide o ľahké červené víno, ktoré pôsobí príjemne osviežujúco a výborne sa hodí k letným jedlám.

Aroma a chuť Casa Vinicola Canella Cuvée sa dajú vďaka jasnej štruktúre ľahko vnímať a ponúkajú zážitok, ktorý nadchne začiatočníkov aj znal­cov. Pre všetkých, ktorí si chcú toto víno vychutnať, uvádzame najdôležitejšie body pôžitku v očíslovanom zozname:

1. Žiarivá červená s intenzívnou farebnou hĺbkou – typická pre kvalitné cuvée
2. Lákavé tóny červeného pomaranča a mandarínky, ktoré spájajú sviežosť a ovocnosť
3. Jemné korenisté podtóny, ktoré prinášajú komplexnosť a hĺbku
4. Príjemne zaoblená štruktúra so živou, iskrou kyselinkou
5. Ľahké telo s elegantnou vyváženosťou – ideálne na rôzne príležitosti
6. Dlhotrvajúce ovocné doznievanie, ktoré završuje chuťový zážitok

Vinifikácia Casa Vinicola Canella Cuvée

Výroba Casa Vinicola Canella Cuvée sa začína na slnkom rozmaznaných viniciach Talianska, oblasti známej svojou rozmanitosťou pôd a priaznivými klimatickými podmienkami. Dozrievanie hrozna prebieha v optimálnych podmienkach, čo tvorí základ živého charakteru tohto talianskeho krajového vína. Následne sa hrozno starostlivo zberá ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie bobule.

Vo vinárstve Casa Vinicola Canella S.P.A. prebieha šetrné spracovanie zrelého hrozna, počnúc jemným lisovaním, aby sa predišlo nežiaducim horkým látkam. Cuvée sa vyrába riadeným kvasením, pri ktorom moderné, teplotne kontrolované postupy uchovávajú sviežosť a aromatický potenciál. Odrody sú skombinované tak, aby charakteristické arómy červeného pomaranča a mandarínky čo najlepšie vynikli.

Po dokvasení víno zreje v nerezových tankoch, kde si vytvára vyváženú štruktúru a zachováva sa prirodzený charakter hrozna. Vďaka minimálnemu použitiu síry sa zachováva živá iskra, pričom sa zlepšuje trvácnosť. Zrenie v nereze zároveň zabezpečuje, že červené víno si udrží svoju čistú ovocnosť a ľahké telo a pôsobí lákavo.

Odporúčania k jedlu pre Casa Vinicola Canella Cuvée

Casa Vinicola Canella Cuvée sa výborne hodí ako sprievodca k ľahkým a chutným jedlám, ktorých arómy optimálne dopĺňajú ovocno-korenisté tóny tohto vína. Napriek nižšiemu obsahu alkoholu 5,0 % obj. pôsobí toto červené víno mnohovrstvovo, a preto má v kuchyni široké možnosti použitia.

Pre vydarený chuťový zážitok sa odporúčajú tieto jedlá, ktoré svojou jemnou korenistosťou a sviežimi zložkami ideálne podporujú esenciu cuvée:

• Taliansky šalát Caprese so zrelými paradajkami, mozzarellou a čerstvou bazalkou
• Grilovaná zeleninová variácia ako cuketa, paprika a baklažán s mediteránnymi bylinkami
• Spaghetti aglio e olio s náznakom čili a cesnaku – jednoduché a aromatické
• Ľahké antipasti misy s olivami, artičokmi a sušenými paradajkami
• Čerstvé plody mora, ako grilované krevety alebo krúžky z kalmára, podávané s citrónovým olejom
• Plnená paprika s ryžou a bylinkami, šetrne zapekaná a rafinovane dochutená

Tieto jedlá sa ukazujú ako vynikajúci partneri k Casa Vinicola Canella Cuvée, pretože podporujú jeho ovocnú sviežosť a citrusové arómy červeného pomaranča a mandarínky. Tak vzniká harmonický pôžitok, ktorý podčiarkuje všestrannosť tohto talianskeho krajového vína.

Napokon je Casa Vinicola Canella Cuvée skvelou voľbou pre všetkých milovníkov, ktorí oceňujú svieže, ľahké červené víno so živou ovocnosťou a jemnou korenistosťou. Jeho jasná farebná brilancia, bohaté spektrum aróm a rozmanité možnosti použitia v kuchyni z neho robia obľúbeného spoločníka pre príjemné chvíle a výnimočné momenty.

• Več izdelkov iz Casa Canella