Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP - Contesa di Rocco Pasetti

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP od Contesa di Rocco Pasetti sa predstavuje v intenzívnej a žiarivej červenej farbe, ktorá pripomína tmavé čerešne. Tento plný víno odhaľuje komplexnú hru aróm, ktorá ukazuje ovocné nuansy zrelých sliviek a černíc. Toto bouquet podporuje dotyk vanilky a jemné, korenisté tóny, ktoré pripomínajú tabak a cédrové drevo. Štruktúrovaná tanínová štruktúra a harmonická kyselina mu dávajú hladký a dlhodobý záver. Dokonalá rovnováha medzi ovocím a korením robí toto víno skutočným zážitkom pre znalcov.

Vinifikácia Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP od Contesa di Rocco Pasetti

Vinifikácia Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP prebieha s maximálnou starostlivosťou. Hrozno rastie na jemných kopcoch Abbruzza, kde zreje v optimálnych klimatických podmienkach. Región je známy svojím teplým slnkom, ktoré pomáha hroznu plne rozvinúť svoje arómy.

1. Pestovanie hrozna: Révy rastú v bohatých, vápenatých pôdach, ktoré vínam dodávajú ich mineralitu.

2. Zber: Hrozno sa starostlivo zberá ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie hrozno. Tým sa zabezpečuje ich vysoká kvalita.

3. Vinifikácia: Po zbere sa hrozno jemne odstopká a lisuje. Kvasenie prebieha pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovali aromatické vlastnosti.

4. Vyžitie: Po kvasení víno zreje v vznešených dubových sudoch. Táto zrenie dodáva vínu ďalšiu komplexnosť a pražené tóny.

Starostlivá vinifikácia a minutiózna úprava robia toto víno obzvlášť chutným zážitkom.

Odporúčania k jedlám k Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP od Contesa di Rocco Pasetti

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP harmonizuje nádherne s sýtymi jedlami. Pri výbere jedál sú nasledovné odporúčania obzvlášť dôležité:

• Jedlá z hovädzieho mäsa, ako dusený hovädzí steak alebo steak s korenistou omáčkou,
• Jedlá z divočiny, ako je daniel alebo jeleň pečený s ovocnou prílohou,
• Čerstvé cestoviny s silnými omáčkami, napríklad tagliatelle s ragú alebo lasagne,
• Zreté syry, ako Parmigiano Reggiano alebo Pecorino, sa tiež dokonale hodia.

Ovocné a korenisté nuansy vína dokonale dopĺňajú arómy týchto jedál a vytvárajú harmonický chuťový zážitok. Nechajte sa inšpirovať úžasnými kombináciami a užite si Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP naplno.

• Več izdelkov iz Contesa di Rocco Pasetti