Montepulciano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Prvá vôňa Montepulciana d'Abruzzo hladí zmysly tónmi višní, moruší a černíc. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú škorica, perníkové korenie a vanilka.

Montepulciano d'Abruzzo od Contesa di Rocco Pasetti je ten správny dúšok pre všetkých milovníkov vína, ktorí obľubujú suché vína. Zároveň však nikdy nepôsobí stroho alebo drsne, ako sa to dá prirodzene očakávať pri víne v vyššom cenovom segmente. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje úžasne zamatovo a husto. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Montepulciano d'Abruzzo jemným pocitom v ústach, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živost. V závere nadchne toto mladé víno z vinárskeho regiónu Abruzzo napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višní a černíc.

Vinifikácia Montepulciana d'Abruzzo od Contesa di Rocco Pasetti

Vyvážené Montepulciano d'Abruzzo z Talianska je odrodové víno vyrobené z odrody Montepulciano. Bobule na toto červené víno z Talianska sa zberajú výlučne ručne, keď sú dokonale dozreté. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, predtým než je víno napokon plnené do fliaš. Po zrení v drevenom sudoch nasleduje ešte rozsiahle zrenie vo fľaši, čo robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Montepulciano d'Abruzzo od Contesa di Rocco Pasetti

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k smaženej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Contesa