Montessu Isola dei Nuraghi IGT 1,5l Magnum - Agricola Punica

Montessu Isola dei Nuraghi IGT 1,5 l Magnum – Agricola Punica sa v pohári prezentuje hustou, tmavou rubínovočervenou farbou s fialovými odleskami. Vo vôni sa rozvíja intenzívna, mnohovrstvová kytica zrelých černíc, čiernych ríbezlí a čučoriedok, doplnená tónmi sladkého drievka, ušľachtilej vanilky, sladkého korenia a náznaku cédrového dreva. V ústach pôsobí víno plným a obklopujúcim dojmom, štruktúrovaná ovocnosť sa spája s hodvábne vyzretými trieslovinami do pozoruhodne harmonickej textúry.

Sametová, hodvábne kĺzavá plnosť v ústach stojí v centre pozornosti a opiera sa o živú, no dokonale integrovanú kyselinovú štruktúru. Triesloviny pôsobia jemnozrnne, zrelo a elegantne, bez ostrosti, pričom zvýrazňujú charakter vína s tmavým ovocím. V dlhom dozvuku sa opäť objavujú černice a cassis, k nim nuansy kakaa, sladkého drievka a jemný tón praženosti pripomínajúci kávu a tabak. Štýl pôsobí mohutne a zároveň uhladene, s jasnou líniou a výbornou pitnosťou.

• Farba: hustá rubínovočervená s fialovými odleskami
• Arómy: černice, cassis, čučoriedky, sladké drievko, vanilka, cédrové drevo
• V ústach: plné, sametové, hodvábne, s jemnou korenistosťou
• Štruktúra: zrelé triesloviny, povzbudivá kyselina, dlhý záver

Cuvée z odrôd Carignano, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Syrah pochádza z vybraných polôh na Sardínii, klasifikovaných ako Isola dei Nuraghi IGT. Stredomorské podnebie s množstvom slnečného žiarenia formuje koncentrované, aromatické hrozno, zatiaľ čo blízky morský vánok prináša vo fáze dozrievania sviežosť a výraznosť. Jednotlivé odrody sa ideálne dopĺňajú: Carignano dodáva hĺbku a tmavé ovocie, Cabernet Sauvignon štruktúru a oporu, Cabernet Franc korenistosť a finesu, Merlot plnosť a zaoblenosť, Syrah korenisté tóny čierneho korenia a arómy tmavého bobuľového ovocia.

1. Carignano: hĺbka, tmavé ovocie, štruktúra
2. Cabernet Sauvignon: opora, dĺžka, triesloviny
3. Cabernet Franc: korenistosť, kvetinové akcenty
4. Merlot: plnosť, šťavnatosť, mäkkosť
5. Syrah: čierne korenie, tmavé bobuľové ovocie, jemná korenistosť

Montessu Isola dei Nuraghi IGT 1,5 l Magnum – Agricola Punica pôsobí vo fľaši Magnum mimoriadne impozantne a podčiarkuje reprezentatívny charakter tohto červeného vína. Väčší objem fľaše umožňuje pomalší vývoj, vďaka čomu víno získava ďalšiu jemnosť a komplexnosť.

Výroba vína Montessu Isola dei Nuraghi IGT 1,5 l Magnum

Hrozno na Montessu Isola dei Nuraghi IGT 1,5 l Magnum – Agricola Punica pochádza z vybraných viníc na juhu Sardínie v okolí Santadi. Teplé stredomorské podnebie sa vyznačuje množstvom slnečného žiarenia, nízkymi zrážkami a stálymi morskými vetrami. Počas dňa bobule intenzívne dozrievajú, zatiaľ čo chladnejšie noci zachovávajú aromatickú sviežosť hrozna. Pôdy sú prevažne piesočnaté až hlinité s podielom štrku, miestami s vápenatými usadeninami, ktoré cuvée dodávajú eleganciu a mineralitu.

Zber prebieha prísne selektívne, parcela po parcele, aby sa použilo iba dokonale vyzreté hrozno. Každá odroda putuje do pivnice samostatne, pričom dôraz sa kladie na šetrné spracovanie. Po starostlivom odstopkovaní nasleduje kvasenie rmutu v nádržiach s regulovanou teplotou, čo umožňuje presnú extrakciu farby, trieslovín a aróm bez potlačenia ovocnosti. Pravidelné, šetrné ponáranie šupiek zintenzívňuje štruktúru a dodáva vínu hĺbku.

Po vykvasení cuvée dozrieva približne 12 mesiacov v malých barikových sudoch s objemom 225 litrov. Vyvážený podiel nových a použitých sudov z francúzskeho duba prináša jemné tóny praženosti a ďalšiu komplexnosť bez prekrytia ovocného jadra. Počas tohto obdobia dozrievajú triesloviny a textúra, pričom sa tóny vanilky, kávy, tabaku a sladkého korenia harmonicky prepájajú s tmavým bobuľovým ovocím. Po dozrievaní v sudoch nasleduje šetrné spojenie jednotlivých partií a následne víno putuje do reprezentatívnej fľaše Magnum.

Štýl vinárstva Agricola Punica spája sardínsku tradíciu s modernou precíznosťou. V popredí stojí jasnosť ovocnosti, hlboká štruktúra a elegantný charakter s medzinárodným smerovaním. Rukopis vinára sa prejavuje v dokonalej rovnováhe mohutnosti, korenistosti a hodvábnej finesy, ktorá z vína Montessu vytvára výrazného predstaviteľa Isola dei Nuraghi IGT.

Odporúčania k podávaniu vína Montessu Isola dei Nuraghi IGT 1,5 l Magnum

Montessu je ideálnym sprievodcom k jedlám s výraznou arómou. Tmavé mäso vytvára s týmto vínom mimoriadne pôsobivú harmóniu. Dusené jedlá, jahňacina z rúry, hovädzie ragú alebo výrazne korenené jedlá zo zveriny získavajú vďaka hĺbke tmavého ovocia a korenistosti vína dokonalý doplnok. K sýtym jedlám zo svetlého mäsa, napríklad k dusenému teľaciemu mäsu, plnenej hydine alebo stredomorským cestovinám s výraznými omáčkami, vzniká pútavý dialóg ovocnosti, korenistosti a štruktúry.

• Perfektné k jahňaciemu stehnu, hovädzím líčkam a ossobucu
• Vynikajúce k jedlám zo zveriny s bylinkami a koreňovou zeleninou
• Výborne sa hodí k sýtym cestovinovým jedlám a lasagni
• Ideálne k vyzretým tvrdým syrom alebo výraznému pecorinu

Ako fľaša Magnum sa toto víno výborne hodí na slávnostné príležitosti a spoločenské stretnutia. Slávnostné večere, jubileá, narodeninové oslavy alebo večery s priateľmi získajú s touto fľašou pôsobivý stredobod na stole. Elegantná bordoská fľaša s korkovou zátkou pôsobí reprezentatívne a zanechá v hosťoch trvalý dojem. Vo veľkom pohári na červené víno sa štruktúra, buket a hĺbka rozvinú optimálne.

Na ideálny pôžitok sa odporúča teplota podávania od 16 do 18 stupňov Celzia. Dekantovanie určitý čas pred podávaním otvorí buket a umožní komplexným arómam vystúpiť ešte intenzívnejšie. Fľaša Magnum vďaka väčšiemu objemu ponúka vynikajúce podmienky na dlhý vývoj. Pri stálom chladnom, tmavom a pokojnom skladovaní si víno udrží vysokú úroveň mnoho rokov. Výrobcom uvádzaný potenciál zrenia je približne 12 rokov od ročníka, vďaka čomu sa toto červené víno hodí na okamžité vychutnanie aj ako pútavý spoločník v domácej vinotéke.

• Več izdelkov iz Agricola Punica