Negroamaro - Domiziano

Domiziano Negroamaro prináša do pohára prvotriedne červené víno. Predstavuje sa nádherne hutnou, rubínovo červenou farbou. V prvej aróme Negroamaro odhaľuje nuansy fíg. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Na podnebí sa Negroamaro od Domiziana otvára príjemne suché, výrazné a aromatické. Na jazyku sa textúra tohto energického červeného vína prezentuje nádherne zamatovo, mäsito a husto. V závere tento vínom z vinárskeho regiónu Apúlia nadchýna krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky figy. V dochuti sa k nim pridávajú aj minerálne tóny pôd dominovaných ílom.

Vinifikácia vína Domiziano Negroamaro

Toto mohutné červené víno z Talianska je vinifikované z odrôd Malvasia Nera a Negroamaro. V Apúlii rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa môže Negroamaro počas 12 mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k vínu Domiziano Negroamaro

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k plneným paprikám, kačacím prsiam s hráškovými strukmi alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Domiziano