Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto

Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto saje hlbokú rubínovú farbu so zlatými fialovými odleskami, ktoré podčiarkujú jeho pôvod z renomovanej oblasti Piemont. V nose sa rozvíja delikátna aróma zrelých čerešní, sliviek a jemných jahodových tónov. Elegantne doplnené kvetinovými notami fialiek a jemnými koreninami, tento víno ponúka komplexné a zároveň zvodné arómy. Na podnebí sa ukazuje plné, so hladkými trieslovinami a harmonickou hrou ovocnej sviežosti a korenených náznakov. Krásna štruktúra a dlhotrvajúci záver s notami čokolády a lékořice robia Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto skutočným pôžitkom.

Vinifikácia Occhetti Nebbiolo d'Alba od Prunotto

Hrozno na Occhetti Nebbiolo d'Alba rastie na prvej triede v oblasti Piemont, kde je klíma ideálna pre rozvoj odrody Nebbiolo. Vinice profitujú z dokonalého mixu slnečného svetla a chladných nocí, čo podporuje aromatiku hrozna. Zber sa vykonáva ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie hrozno. Po príchode do vinárstva sa hrozno jemne lisuje a plní sa do nerezových tankov, kde prebieha fermentácia pri kontrolovanej teplote.

Vinifikácia sa spolieha na tradičné metódy, aby zachovala domáce charakteristiky. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, čo mu dodáva jemný drevitý tón a ďalšiu komplexnosť. Zrenie je zamerané na optimálne vybalansovanie intenzity ovocia a štruktúry trieslovín, predtým ako sa víno naplní do fliaš. 

• Ručne zbierané hrozno pre najvyššiu kvalitu
• Kontrolovaná fermentácia pre optimálne arómy
• Zrenie vo francúzskych dubových sudoch pre komplexné arómy
• Tradičná vinifikačná technika z Piemontu

Odporúčania jedál k Occhetti Nebbiolo d'Alba od Prunotto

Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto je skutočný všetkovedko, pokiaľ ide o kombinácie s jedlom. Skvele ladí s rôznymi jedlami. Tu sú niektoré lahodné odporúčania:

1. Grilované jahňacie mäso s bylinkami a cesnakom - silné arómy vína sa perfektne dopĺňajú s jemným mäsom.
2. Hovädzí guláš pripravený v červenom víne - klasika, ktorá zvýrazňuje sametové triesloviny vína.
3. Risotto s hubami a čerstvými bylinkami - zemité tóny húb sa nádherne kombinujú s ovocím vína.
4. Zrelé syry ako Parmigiano-Reggiano alebo Pecorino - silné arómy syra vytvárajú lahodné spojenie s Nebbiolo.

• Vegetariánske lasagne s sezónnou zeleninou - sviežosť a komplexnosť vína zvyšujú chuťový zážitok.
• Tagliatelle s divokými hubami - arómy sa fabulózne dopĺňajú a robia jedlo neodolateľným.
• Pečené diviaky s bohatou omáčkou - telo bohaté víno harmonicky ladí s intenzívnymi chuťami.

Vychutnajte si Occhetti Nebbiolo d'Alba v spoločnosti priateľov alebo pri špeciálnej príležitosti. Toto víno je viac ako len spoločník k vášmu menu; obohacuje každý pôžitkový okamih a vytvára nezabudnuteľné spomienky.

• Več izdelkov iz Prunotto