Petricore Salento Rosato - Petrelli

Rosé Petricore Salento Rosato z vinohradníckej oblasti Apúlia sa vo pohári prezentuje žiarivou purpurovou červeňou. V úvodnej vôni Petricore Salento Rosato vystupujú nuansy ruží, citrónov a pomarančov. K ovocným aspektom buketu sa pripájajú vanilka a limetka.

Toto víno chutí príjemne sucho. Na fľašu bolo naplnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Talian tak napriek všetkej suchosti nadchýna najjemnejšou rovnováhou. Aróma predsa nepotrebuje nutne veľa zvyškového cukru. Vyvážené a mnohovrstvové sa tento ľahký, svieži a hodvábny rosé prezentuje na podnebí. V závere tento rosé z vinohradníckej oblasti Apúlia napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky ruže a pomaranča. V dochuti sa navyše pripájajú minerálne tóny pôd s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Petricore Salento Rosato od Petrelli

Základom vyváženého vína Petricore Salento Rosato z Apúlie sú hrozno odrody Aleatico. Hrozno rastie v Apúlii v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu je selektované a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa môže Petricore Salento Rosato ešte 5 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Petrelli Petricore Salento Rosato

Tento rosé z Talianska by sa mal najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10°C. Perfektne sa hodí ako sprievod k penne s rukolou, pórovej polievke alebo treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Petrelli