Rosato Elisetta - Poderi San Lazzaro

V pohári sa biologicky vyrobené víno Rosato Elisetta z vinárstva Poderi San Lazzaro prezentuje žiarivou, svetločervenou farbou. Naliate do pohára na biele víno ukazuje tento rosé z Nového sveta nádherne voňavé a komplexné arómy šípok, ibišteka, červených ríbezlí a ružového grapefruitu, zaguľatené o ďalšie ovocné nuansy.

Na podnebí štartuje Rosato Elisetta od Poderi San Lazzaro nádherne suché, výrazné a aromatické. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého rosé vína prezentuje úžasne ľahko, sviežo a hodvábne. Záver tohto rosé vína z vinohradníckej oblasti Marche napokon očarí peknou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi tónmi pôd, v ktorých prevláda íl.

Vinifikácia Poderi San Lazzaro Rosato Elisetta

Základom pre vyvážené Rosato Elisetta z oblasti Marche sú hrozno odrody Grenache. V Marche rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Rosato Elisetta niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Poderi San Lazzaro Rosato Elisetta

Toto rosé víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami, pórovej polievke alebo špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Poderi San Lazzaro