Montepulciano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo z Tenuta Ulisse sa v pohári prezentuje intenzívnou rubínovočervenou farbou, ktorú pretkávajú granátové odlesky. Rozvíja sa komplexný a viacvrstvový buket s intenzívnou a ovocnou vôňou červených bobuľovitých plodov, ako sú černice a čučoriedky, doplnené tónmi čiernej čerešne. Tieto tóny sprevádzajú jemné kvetinové tóny a nuansy karamelu a horkej čokolády.

V chuti je toto vyvážené červené víno z Abruzza šťavnaté a jemné. Tenuta Ulisse Montepulciano je plné, ale nie príliš ťažké a poteší svojou vyváženou kyslosťou a skvelou štruktúrou.

Vinifikácia vína Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

Odrodové vína Ulisse pôsobivo dokazujú, aké fantastické vône a chute vznikajú, keď autochtónne odrody hrozna rastú na pôde, ktorá je pre ne ideálna. Toto červené víno pozostáva zo 100 % z Montepulciano d'Abruzzo. Pôvod tejto odrody hrozna sa zatiaľ nepodarilo úplne objasniť, ale odjakživa sa pestuje v Abruzzi a v strednom a južnom Taliansku. Vďaka vášni niektorých vinárov patrí dnes hrozno Montepulciano d'Abruzzo k najlepším základom vynikajúcich červených vín.

Selektívny ručný zber sa uskutočňuje v 10-kilogramových kadiach. Chladené suchým ľadom sa hrozno dostane do vinárstva nepoškodené. Tam sa opäť vyberie, aby sa zabezpečila absolútne zdravá úroda. Hrozno sa do 3 minút ochladí dusíkom na -5 °C. Tým sa naruší štruktúra buniek a podporí sa extrakcia, čo vysvetľuje intenzívnu, fascinujúcu sviežu ovocnú vôňu tohto vína. Kvasenie prebieha v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou a následné zrenie v nich trvá 4 mesiace.

Odporúčanie pre Montepulciano d'Abruzzo z Tenuta Ulisse

Vychutnajte si toto suché talianske červené víno k aromatickým predjedlám, pečienkam, zrelým syrom alebo horkej čokoláde.

Ocenenia pre Montepulciano d'Abruzzo od Ulisse

• Mundus Vini: Zlato za rok 2017
• Luca Maroni: 95 bodov za rok 2016
• AWC Vienna: Zlato za rok 2015
• Luca Maroni: 95 bodov za rok 2015
• Mundus Vini: Zlato za rok 2015
• Luca Maroni: 92 bodov za rok 2014

• Več izdelkov iz Tenuta Ulisse