Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Villabella

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore z Vigneti Villabella v Benátsku má výraznú čerešňovo-červenú farbu. Na nose táto Valpolicella Ripasso presvedčí nádhernou, intenzívnou vôňou tmavého ovocia, čerešní, černíc, čučoriedok a sliviek. Tieto ovocné vône sú sprevádzané korenistými nuansami. 

V chuti toto suché červené víno vykazuje pozoruhodnú štruktúru a spája šťavnaté ovocné dojmy s korenistými tónmi, v ktorých možno badať škoricu, klinček a korenie. Nakoniec toto červené víno prechádza do dlhého, sviežeho záveru.

Vinifikácia vína Valpolicella Ripasso Classico Superiore z Vigneti Villabella

Toto Valpolicella Ripasso vyrobené zo 70 % Corvina, 20 % Rodninella a 10 % Corvinone sa vyrába tradičnou metódou Ripasso. Víno sa pri nej necháva druhýkrát kvasiť na výliskoch Amarone. 

Víno potom zreje dva roky vo veľkých drevených sudoch zo slavónskeho duba a čiastočne v barikových sudoch. Potom nasleduje ďalšie obdobie zušľachťovania vína vo fľaši.

Odporúčanie na jedlo pre Valpolicella Ripasso Classico Superiore od Vigneti Villabella

Vychutnajte si toto suché červené víno so sviečkovicou v lístkovom cestíčku s paprikovou omáčkou alebo so syrmi, ako sú horský syr, edam a pastiersky syr. 

Ocenenia pre Valpolicella Ripasso Classico Superiore z Vigneti Villabella

• MUNDUS VINI: (ročníky 2015, 2014, 2013)
• Gambero Rosso: 2 poháre (ročníky 2015, 2014, 2012)
• Decanter World Wine Awards: striebro (ročník 2014)
• Decanter: 91 bodov, veľmi odporúčané (ročník 2014)

• Več izdelkov iz Vigneti Villabella