Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut - Bottega

Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut nadchne s jasne zlatou farbou, ktorá pripomína teplé slnečné lúče Talianska. V nose sa rozvinie kvetinová vôňa s jemnými kvetmi a čerstvým citrusovým ovocím. Náznaky žltého jablka, hrušky a nádych broskyne dodávajú Proseccu ovocnú notu. Chuť je živá a hravá, s dynamickou sviežosťou a jemnými bublinkami, ktoré na jazyku praskajú. Arómy zrelého ovocia sa kombinujú s jemne minerálnym zakončením a robia zážitok nezabudnuteľným. Tento Prosecco sa dokonale hodí k slávnostným príležitostiam a spoločenským večerom.

Vinifikácia Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut od Bottega

Vinárske umenie začína starostlivým výberom hrozna. Révy rastú na slnkom zaliatych kopcoch Provincia di Treviso v Taliansku. Tu prosperujú hrozny Glera, ktoré tvoria základ tohto Prosecca. Zber sa zvyčajne koná v septembri, keď hrozno dosiahne svoj optimálny stupeň zrelosti. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa selectovali len tie najlepšie plody.

V pivnici nasleduje jemné lisovanie hrozna. Kvasenie muštu prebieha pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovali ovocné arómy. Následne prebieha druhé kvasenie podľa metódy Charmat, pri ktorej sa vytvára oxid uhličitý a Prosecco získava svoju šumivú sviežosť. Po niekoľkých týždňoch odpočinku v nerezových tankoch je víno nakoniec filtrované a plnené do fliaš.

Odporúčania jedál k Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut od Bottega

Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut výborne ladí s množstvom jedál. Perfektne dopĺňa morské plody, napríklad:

• Grilované krevety s cesnakom a citrónom
• Osvežujúci ceviche s limetkou a koriandrom
• Crème brûlée s nádychom vanilky

Taktiež k klasickej talianskej antipasti tácke sa tento Prosecco skvele hodí. Vyskúšajte grilovanú zeleninu, prosciutto a jemný syr. Extravagantný šumivý charakter vína nádherne zvýrazňuje arómy jedál. Pre nezabudnuteľný zážitok si vychutnajte Prosecco aj s čerstvými dezertami, ako sú ovocný šalát alebo citrónový koláč.

• Več izdelkov iz Bottega SpA