Barolo Serralunga d'Alba DOCG - Pico Maccario

Barolo Serralunga d'Alba z pera Pico Maccario z Piemontu má pri vírení pohára hustú rubínovo červenú farbu. Pri malom naklonení pohára na stranu odhalí červené víno na okrajoch očarujúcu granátovo červenú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte krútením, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorú možno vidieť v priehľadných vitrážach na okraji pohára. V pohári sa toto červené víno z Pico Maccario prezentuje vôňou černíc a ruží, ktorú dopĺňa vanilka, muškátový oriešok a korenie. Pico Maccario Barolo Serralunga d'Alba zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak napriek svojej suchosti toto talianske prirodzene poteší najlepšou vyváženosťou. Chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa cukru. Toto hutné červené víno je plné a na podnebí mnohotvárne. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie Barolo DOCG, je pôsobivý s pozoruhodným zakončením.

Vinifikácia Barolo Serralunga d'Alba z Pico Maccario

Toto silné červené víno z Talianska sa vyrába z odrody viniča Nebbiolo. Barolo Serralunga d'Alba je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne zdôrazňuje úspech vín zo Starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Porúčky na stolovanie pre Barolo Serralunga d'Alba od Pico Maccario

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k boeuf bourguignon, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

Odmeny pre Barolo Serralunga d'Alba od Pico Maccario

Toto víno z Barolo DOCG zaujalo nielen nás, renomovaní vinárski kritici mu udelili aj 90 a viac bodov. Hodnotenia zahŕňajú ročník 2017

• James Suckling - 91 bodov

• Več izdelkov iz Pico Maccario