Barbaresco DOCG - Pico Maccario

Pico Maccario Barbaresco je prvotriedne červené víno. V tomto prípade má nádherne hustú rubínovočervenú farbu. Po prvom zavíjaní toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Toto jednodruhové talianske víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych ríbezlí, višní a ruží. K nim sa pripájajú náznaky ďalšieho ovocia.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Toto mäsité červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Piemont, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny višní a čiernych ríbezlí.

Vinifikácia vína Barbaresco z Pico Maccario

Toto silné červené víno z Talianska sa vyrába z odrody Nebbiolo. Barbaresco je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože z tohto Taliana vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno napokon stiahne do fliaš.

Odporúčanie pre Barbaresco z Pico Maccario

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

Ocenenia pre Barbaresco z Pico Maccario

Okrem štatútu absolútne špičkového vína sa toto víno Pico Maccario môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2018

• James Suckling - 91 bodov

• Več izdelkov iz Pico Maccario