Belle Metodo Classico - Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi

Chardonnay od Mustermanna sa prezentuje žiarivou zlatisto‑žltou farbou. Jeho aromatická paleta siaha od čerstvého citróna až po zrelé hrušky. Harmonické spojenie citrusových plodov a kvetinových tónov mu dodáva jedinečnú sviežosť. Na podnebí sa rozvíja elegantná hebkosť, sprevádzaná náznakmi medu a pražených orechov. Záver je dlhotrvajúci, s jemnou mineralitou, ktorá vínu dodáva charakter a hĺbku.

Vinifikácia Chardonnay od Mustermanna

Vinifikácia tohto výnimočného vína sa začína vo vinici. Hrozno rastie na slnkom rozmaznávaných polohách, kde má ideálne podmienky na dozrievanie. Pestuje sa na vápencových pôdach, ktoré vínam dodávajú osobitú jemnosť.

1. Zber prebieha výhradne ručne. Tým je zaručené, že sa zbierajú len najlepšie strapce.

2. Po zbere sa hrozno šetrne lisuje. Mušt sa fermentuje pri kontrolovaných teplotách, aby sa arómy čo najlepšie rozvinuli.

3. Po prvej fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov v kvalitných barikových sudoch. Toto zrenie podporuje komplexnosť a dodáva Chardonnay jeho charakteristické tóny toastu. Víno sa pravidelne mieša na jemných kaloch, čo mu dodáva dodatočnú plnosť a krémovosť.

Cielenou vinifikáciou vzniká víno, ktoré je vo svojom chuťovom profile jedinečné a sľubuje nespočetné chvíle pôžitku.

Odporúčania k jedlám k Chardonnay od Mustermanna

Chardonnay od Mustermanna harmonizuje dokonale s množstvom pokrmov. Jeho svieža a jemná štruktúra dopĺňa ľahké aj výraznejšie jedlá. Obzvlášť dobre sa hodí k:

• Grilovanej rybe, napr. dorade alebo zubáčovi, s ľahkou citrónovou omáčkou.
• Bylinkovým cestovinám, dochuteným čerstvými listami bazalky a petržlenu.
• Hydine, napríklad kuracej prsnej časti v smotanovo‑bielej vínnej omáčke.
• Tatárskemu bifteku z tuniaka, ktorého svieže arómy podčiarkujú eleganciu vína.
• Ľahkým ázijským jedlám, napríklad miso polievke alebo suši.

Okrem toho je ideálnym spoločníkom na letný piknik s rôznymi druhmi syrov a čerstvým ovocím. Nechajte sa nadchnúť mnohovrstvovými arómami Chardonnay a zažite jedinečný chuťový zážitok!

• Več izdelkov iz Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi