Brut Metodo Classico Spumante Lugana DOP - Cà Maiol

Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana je prvotriedne Metodo Classico v pohári. Má nádherne jasnú, svetložltú farbu. Bublinky tohto šumivého vína sú nádherne dlhotrvajúce a jemné v pohári. Ak ho trochu prevzdušníte krútením, môžete vnímať dokonalú rovnováhu tohto sektu, pretože nie je vodnatý, ani sirupovitý či likérový na stenách pohára. Po naliatí do bieleho pohára sa v tomto šumivom víne zo Starého sveta objavia nádherne voňavé arómy kdoule, jazmínu, citrónovej trávy a hrušky, doplnené o ľubovník, zelené korenie a lesnú drevinu, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

V chuti začína Brut Metodo Classico Spumante Lugana z Cà Maiol príjemne aromatickým, ovocným a vyváženým vínom. Toto ľahké, hodvábne a hladké šumivé víno je na jazyku vyvážené a komplexné. Brut Metodo Classico Spumante Lugana je vďaka výraznej ovocnej kyslosti na jazyku nádherne svieže a živé. Záver tohto šumivého vína z lombardskej vinohradníckej oblasti, presnejšie Lugana DOC, zaujme pozoruhodnou dlhotrvajúcou chuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana

Základom vyváženého vína Brut Metodo Classico Spumante Lugana z Lombardie je hrozno odrody Trebbiano. V Lombardii rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Brut Metodo Classico Spumante Lugana je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne zdôrazňuje úspech vín zo Starého sveta. Na dozrievanie hrozna má nesporný vplyv aj skutočnosť, že hroznu Trebbiano sa darí v pomerne chladnom podnebí. To má okrem iného za následok mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Hrozno pre toto talianske víno Metodo classico sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia základného vína.

Návrh na párovanie pre Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana

Toto šumivé víno z Talianska si najlepšie vychutnáte vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí k špargľovému šalátu s quinoou, zelenine z woku s rybou alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari

• Več izdelkov iz Azienda Agricola Cà Maiol