Bindella DOCG - Tenuta Vallocaia

S Tenuta Vallocaia Bindella sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Tam odhaľuje úžasne hustú rubínovočervenú farbu. Na okraji sa navyše ukazuje farebný prechod do granátovočervenej. Pri zakrúžení pohárom vykazuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na stene pohára. V pohári ponúka toto červené víno od Tenuta Vallocaia arómy ruží, doplnené o tóny toastovaného dreva, lesných plodov a čerešní. Tenuta Vallocaia Bindella pôsobí pre milovníka vína príjemne sucho. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ako by sa to na víno zo špičkovej kategórie dalo očakávať. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Bindella podnebí mäkkým pocitom, bez toho, aby pritom chýbala sviežosť. V závere tento vyzretý vínny skvost z Toskánska nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ruže.

Vinifikácia vína Tenuta Vallocaia Bindella

Východiskom pre prvotriednu a úžasne silnú cuvée Bindella z vinárstva Tenuta Vallocaia sú odrody Sangiovese, Canaiolo, Colorino a Mammolo. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia .

Odporúčanie k jedlám k Tenuta Vallocaia Bindella

Toto červené víno z Talianska sa perfektne hodí ako sprievodné víno k rozličným pokrmom, ale je pôžitkom aj pri samostatnej konzumácii.

• Več izdelkov iz Tenuta Vallocaia