Camarcanda Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

Víno Camarcanda Bolgheri z Ca'Marcanda v Toskánsku má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Toto talianske červené má na okrajoch aj granátovo červenú farbu. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, ktorú možno vidieť na výrazných vitrážach na okraji pohára. Toto talianske cuvée odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych čerešní, černíc, čiernych ríbezlí a sliviek. Nechýbajú ani tóny vanilky, čierneho čaju a horkej čokolády.

Víno Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani strohé, ako by ste od ikonického segmentu vína očakávali. Na podnebí sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. V závere toto červené víno z toskánskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čiernych čerešní a višní Morello.

Vinifikácia Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri

Mocné talianske víno Camarcanda Bolgheri je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie.

Porúčky na stolovanie pre Camarcanda Bolgheri od Ca'Marcanda

Toto červené víno z Talianska si ideálne vychutnajte pri teplote 15 - 18 °C s pečenou teľacou pečeňou s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, duseným kuracím mäsom na červenom víne alebo kuracím mäsom s citrónovým chilli a bulgurom.

• Več izdelkov iz Angelo Gaja