Cuvée dei Frati Brut - Cà dei Frati

Cuvée dei Frati Brut od spoločnosti Cà dei Frati je osviežujúce talianske šumivé víno vyrobené z odrôd hrozna Turbiana (90 %) a Chardonnay (10 %).

V pohári má tento sekt jemnú, súvislú perlivosť a žiari jasnou zlatožltou farbou so zelenkavými odleskami. Voňavý buket rozvíja intenzívnu vôňu lieskových orieškov, čerstvo upečených sušienok - sprevádzanú nuansami sena a korenistého tabaku. V chuti je toto víno nádherne hodvábne a krémové, pretože Chardonnay dodáva tomuto šumivému vínu jemnú stránku a dokonale dotvára mladistvú bujnosť Turbiana (Trebbiano).

Vinifikácia vína Cà dei Frati Cuvée dei Frati Brut

Toto talianske šumivé víno sa vinifikuje metódou Metodo Classico.

Najprv sa vylisuje celé hrozno a fermentuje sa v nerezových nádržiach (1. fermentácia). Do tohto základného vína sa potom pridá cukor a kvasinky, naplní sa do fľaše šumivého vína a pevne sa uzavrie korunkovou zátkou (2. kvasenie). Toto šumivé víno sa uchováva vo fľaši celkovo 24 mesiacov na jemných kvasničných usadeninách a po tomto druhom kvasení sa vylúhuje. Nakoniec toto šumivé víno dozrieva vo fľaši 4 mesiace.

Návody na Cuvée dei Frati Brut Cà dei Frati

Vychutnajte si tento sekt z Talianska ako lahodný aperitív alebo ho podávajte s chrumkavými šalátmi s kuracími prsiami či jedlami so sladkovodnými rybami.