Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta je prvotriedne šumivé víno. Má nádherne žiarivú, zlatožltú farbu. Iskra tohto šumivého vína je v pohári mimoriadne jemná, elegantná a dlhotrvajúca. Toto spumante očarí aj svojimi odleskami Pri vírení pohára sa toto spumante vyznačuje mimoriadnym leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. Toto talianske cuvée vykazuje v pohári nádherné elegantné tóny hrušiek, hrušiek nashi, kdoulí a jabĺk. Nechýbajú ani tóny horkej čokolády, láskavca a škorice.

Pas Operé Extra Brut Franciacorta od spoločnosti Bellavista je ideálne pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškovej sladkosti vo víne. Nikdy však nie je strohé ani krehké, ale guľaté a hladké. Toto hodvábne a rozplývajúce sa Spumante je ľahkonohé a viacvrstvové na podnebí. Záver tohto Spumante z lombardskej vinohradníckej oblasti, presnejšie Franciacorta DOCG, je nakoniec nádherný s pozoruhodnou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta

Východiskom prvotriedneho a nádherne elegantného cuvée Pas Operé Extra Brut Franciacorta od spoločnosti Bellavista je hrozno Chardonnay a Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Lombardii. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Samozrejme, že aj Pas Operé Extra Brut Franciacorta je determinovaný klimatickými a štylistickými faktormi Franciacorta DOCG. Toto talianske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje výnimočnou eleganciou. Hrozno pre Pas Operé Extra Brut Franciacorta sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov, v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Potom nasleduje fermentácia základných vín. Po zmiešaní cuvée sa uskutoční ďalšie zrenie klasickou metódou kvasenia vo fľaši. Potom nasleduje zrenie vo fľaši po dobu 60 mesiacov.

Odporúčané párovanie pre Pas Operé Extra Brut Franciacorta od Bellavista

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k wok zelenine s rybou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

Odmeny pre Pas Operé Extra Brut Franciacorta z Bellavisty

Toto víno z Franciacorty DOCG nás nielen zaujalo, ale ocenili ho aj renomovaní kritici. Medzi hodnotenia patrí

• I Vini di Veronelli - 3 hviezdičky
• Bibenda (Duemilavini) - 5 hrozien
• Gambero Rosso - 3 poháre
• Vinibuoni - Le Corone
• Vinibuoni - 4 hviezdičky

• Več izdelkov iz Bellavista