Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda

Fontanafredda Dolcetto d'Alba je prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne jasnú, rubínovočervenú farbu. Toto suché červené víno z Fontanafredda je ideálne pre milovníkov vína, ktorí nemôžu piť dostatočne suché víno. Dolcetto d'Alba má k tomu veľmi blízko, pretože bolo vinifikované len s 0,2 gramu zvyškového cukru. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Dolcetto d'Alba lichotí zamatovým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie z Dolcetto d'Alba DOC, je nakoniec presvedčivý so značnou dochuťou.

Vinifikácia Fontanafredda Dolcetto d'Alba

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Dolcetto. Na výrobu tohto nádherne vyváženého odrodového vína z Fontanafreddy bolo použité len to najlepšie hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostalo do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Dolcetto d'Alba ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch. Po skončení sa víno Dolcetto d'Alba starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Dolcetto d'Alba z Fontanafredda

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, ovocnému endívovému šalátu alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Fontanafredda