Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righe

Elegantné víno Treiso Dolcetto d'Alba z Righe sa vlieva do pohára jasnej rubínovočervenej farby. Prvá vôňa vína Treiso Dolcetto d'Alba predstavuje tóny sliviek, čiernych ríbezlí a černíc. K ovocným častiam buketu sa pripájajú ovocno-balsamické nuansy.

Toto talianske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 0,5 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína z radu vysokokvalitných vín, toto talianske víno prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Treiso Dolcetto d'Alba lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie z Dolcetto d'Alba DOC, nakoniec poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje vápenec a mramor.

Vinifikácia vína Treiso Dolcetto d'Alba od Righe

Toto vyvážené červené víno z Talianska je vinifikované z odrody Dolcetto. V Piemonte rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej a mramorovej pôde. Keď hrozno dosiahne dokonalú fyziologickú zrelosť, Treiso Dolcetto d'Alba sa zberá výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš. Po dokončení sa víno Treiso Dolcetto d'Alba starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre jedlo Righe Treiso Dolcetto d'Alba

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k Boeuf Bourguignon, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Fontanafredda