Rieser St. Magdalener - Nals Margreid

V sude dozrievajúci Rieser St. Magdalener z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige má v pohári jasne rubínovo červenú farbu. Vo vôni toto červené víno Nals Margreid predstavuje všetky druhy čerešní morello, sliviek, čiernych čerešní a džemov. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako sú horká čokoláda, škorica a kakaové bôby.

Toto červené z Nals Margreid je ideálne pre všetkých milovníkov suchých vín. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Rieser St. Magdalener lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige/Južné Tirolsko DOC, ktoré je schopné dozrievať, napokon poteší pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Nals Margreid Rieser St. Magdalener

Vyvážené víno Rieser St. Magdalener z Talianska je jednodruhové víno, vinifikované z odrody Vernatsch. V regióne Trentino-Alto Adige rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach zo sedimentov a zvetraných hornín. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Rieser St. Magdalener sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Rieser St. Magdalener z Nals Margreid

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami, špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Nals Margreid