Doppiosenso - Borgo Macereto

S vínom Borgo Macereto Doppiosenso vstupuje do dobre vylešteného pohára prvotriedne organické biele víno. V ňom ponúka nádherne jasnú, platinovo žltú farbu. Nalité do pohára na biele víno toto biele víno zo Starého sveta odhaľuje nádherne výraznú vôňu broskýň, ktorú dotvárajú minerály a limetka.

Borgo Macereto Doppiosenso sa znalcovi predstavuje ako nádherne suché. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo od vína očakávať. Toto svieže biele víno sa na jazyku prezentuje vyváženým a mnohotvárnym prejavom. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Toskánsko zaujme krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia vína Doppiosenso z Borgo Macereto

Východiskom pre prvotriedne a nádherne vyvážené cuvée Doppiosenso z Borgo Macereto sú hrozná Incrocio Manzoni, Moscatel, Riesling, Sauvignon Blanc a Viognier. V Toskánsku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých a vápencových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Doppiosenso ešte 8 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Návody na podávanie vína Borgo Macereto Doppiosenso

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, zemiakovej panvici s lososom alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Borgo Macereto