Vadum Caesaris - Vallarom

V pohári vegánske Vadum Caesaris z domu Vallarom má jasnú svetložltú farbu. Toto talianske cuvée vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny jabĺk, citrónov, broskýň a hrušiek. Objavujú sa aj náznaky iného ovocia.

Vínom Vallarom Vadum Caesaris sa milovník vína prezentuje ako nádherne suché. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo od vína očakávať. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža. V závere toto víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny marhúľ a liči. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Vadum Caesaris z Vallarom

Vyvážené víno Vadum Caesaris z Talianska je cuvée, ekologicky vinifikované z odrôd hrozna Chardonnay, Rulandské biele, Rizling rýnsky, Sauvignon Blanc a Rulandské biele. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vínna réva tu zapustí korene hlboko do vápencovej pôdy. Po zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, než sa víno nakoniec stiahne.

Návody na podávanie Vadum Caesaris by Vallarom

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k omelete z lososa a feniklu, tortille z póru alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Vallarom