Liebenstein Chardonnay DOC - Baron Longo

Liebenstein Chardonnay DOC – Baron Longo sa prezentuje žiarivou bielou farbou s iskrivou čistotou, typickou pre kvalitné Chardonnay z renomovanej oblasti Alto Adige v Južnom Tirolsku. Farba pripomína jemnú zlatožltú, ktorá v pohári živo iskrí. Buket sa otvára lákavou sviežosťou s jemnými citrusovými arómami. Tóny zrelého citróna, zeleného jablka a náznak zrelých hrušiek dodávajú vínu vzrušujúcu ovocnosť. Vo vôni sa miešajú tóny bielej broskyne a decentnej vanilky, ktoré poukazujú na elegantný štýl zrenia. V chuti sa Liebenstein Chardonnay DOC – Baron Longo prejavuje jasnou, suchou štruktúrou. Jeho krémová textúra obaľuje zmysly, zatiaľ čo živé kyseliny prinášajú svieži pocit v ústach. Víno je harmonicky vyvážené a zanecháva dlhotrvajúcu, intenzívne ovocnú dochuť.

Typické arómy a chuťové tóny vína Liebenstein Chardonnay DOC – Baron Longo možno zhrnúť takto:

1. Citrusové plody – citrón, limetka, grapefruit
2. Zelené ovocie – jablko, hruška, biele hrozno
3. Kôstkové ovocie – broskyňa, marhuľa
4. Jemná vanilková a maslová sladkosť pripomínajúca spôsob zrenia
5. Jemné kvetinové tóny – akácia, biely kvet

Táto kombinácia robí z vína Liebenstein Chardonnay DOC – Baron Longo ideálne biele víno pre milovníkov, ktorí si cenia výraznú sviežosť a krémovú plnosť v ústach. Jeho suchý charakter so živou kyselinovou štruktúrou zaisťuje elegantnú, dlhotrvajúcu chuť, ktorá upúta zmysly a nabáda k ďalšiemu dúšku.

Vinifikácia vína Liebenstein Chardonnay DOC od Baron Longo

Liebenstein Chardonnay DOC – Baron Longo pochádza z oblasti Alto Adige, jedného z najlepších vinárskych regiónov Talianska, ktorý je vďaka chladnému podnebiu a nadmorskej výške ideálny na pestovanie odrody Chardonnay. Mierna makroklíma v spojení s chladnými nocami a teplými dňami podporuje pomalé dozrievanie hrozna, čím sa zabezpečuje optimálna aróma a sviežosť.

Úroda sa zberá ručne, aby bolo možné vybrať iba najkvalitnejšie, zrelé hrozno Chardonnay. Do pivnice sa dopravuje rýchlo a schladené, aby si zachovalo kvalitu a sviežosť. Hrozno sa šetrne lisuje a mušt prechádza riadeným kvasením pri nízkej teplote v nerezových tankoch, ktoré zachováva typickú odrodovú arómu. Menšia časť vína zreje v barikových sudoch, vďaka čomu získava krémovú textúru a jemné vanilkové tóny.

Zrenie trvá niekoľko mesiacov a prebieha pri kontrolovaných teplotách. Tak zostáva zachovaná živá kyselina, zatiaľ čo sa arómy môžu naplno rozvinúť. Následne sa víno filtruje a plní do fliaš s korkovými uzávermi, aby sa zabezpečila jeho dlhá skladovateľnosť až desať rokov. Klasifikácia kvality DOC zaručuje dodržiavanie prísnych výrobných pravidiel a pôvod vína z tradične známych viníc v regióne Trentino-Južné Tirolsko.

Odporúčania k jedlu k vínu Liebenstein Chardonnay DOC od Baron Longo

Liebenstein Chardonnay DOC – Baron Longo je veľmi univerzálne biele víno, ktoré sa výborne hodí k rôznym jedlám. Vďaka svojej suchej a krémovej štruktúre dopĺňa najmä pokrmy s jemnými, no intenzívnymi arómami. Jeho živá sviežosť vyvažuje bohaté krémové zložky a vytvára harmonický chuťový zážitok.

• Restované mušle svätého Jakuba s citrónovo-maslovou omáčkou
• Plnené kuracie prsia s bylinkami a ľahkou smotanovou omáčkou Chardonnay
• Čerstvý šalát s avokádom, vlašskými orechmi a citrusovým dresingom
• Rizoto so špargľou a parmezánom pripravené s kvapkou bieleho vína
• Grilovaný losos s bylinkovým maslom a dusenou zeleninou
• Jemné syry, ako napríklad Camembert, Brie alebo jemné kozie syry
• Krémové cestoviny s omáčkami na báze bieleho vína alebo s morskými plodmi

Liebenstein Chardonnay DOC – Baron Longo si najlepšie vychutnáte pri teplote podávania 11 až 13 stupňov Celzia, aby sa jeho svieže a jemné arómy mohli naplno rozvinúť. Vďaka použitiu korkovej zátky zostáva víno po celé roky živé a zachováva si svoj typický chuťový profil. Baron Longo z južnotirolskej ulice Fleimstalerstraße tak zaručuje najvyššiu kvalitu a vášeň v každej ušľachtilej kvapke.

• Več izdelkov iz Baron Longo