Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT - Tenuta San Giaime

Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT je skutočne ušľachtilý mok z preslávanej oblasti Sicília. Hlboká rubínovočervená farba nadchne už na prvý pohľad. Arómy sa rozvíjajú s fascinujúcou komplexnosťou. Vychádzajú zo zrelého červeného ovocia, ktoré pripomína šťavnaté čerešne a lesné ríbezle. Pridávajú sa jemné bylinkové nuansy a nežné korenie, ktoré evokujú závan korenia a čokolády. Chuť je plná a harmonická. Triesloviny sú mäkké a elegantné, čo vínu dodáva jemný záver. Chuťový profil dotvárajú náznaky sušených bylín a jemných kvetov, ktoré pôžitku dodávajú vzrušujúcu sviežosť.

Každým dúškom človek zažíva slnko Sicílie. Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT spája tradíciu a modernosť dokonalým spôsobom.

Vinifikácia vína Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT z Tenuta San Giaime

Kvalita vína Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT sa začína už vo vinici. Hrozno pochádza zo starostlivo obhospodarovaných vinohradov, ktoré sa nachádzajú v najlepších polohách na vulkanických pôdach Sicílie. Zber prebieha ručne, aby sa vyselektovali len najlepšie a najzrelšie hrozná. Táto pozornosť zaručuje, že do vinifikácie sa dostanú len tie najlepšie bobule.

Vinifikácia prebieha tradičným spôsobom. Po šetrnom lisovaní sa hrozno fermentuje v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou. To umožňuje plné rozvinutie ovocných aróm. Macerácia zabezpečuje optimálnu extrakciu trieslovín. Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT potom zreje niekoľko mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. To vínu prepožičiava jemnú textúru a elegantné nuansy.

Zrenie v dreve dodáva vínu ďalší rozmer. Rozvíja pritom arómy vanilky a karamelu, ktoré dotvárajú chuťový zážitok.

Odporúčania k jedlám k vínu Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT z Tenuta San Giaime

Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT je skutočným sprievodcom k jedlu. Výborne ladí s rôznymi pokrmami. Ideálne sú:

1. 1. Grilované mäso, napr. hovädzí steak alebo jahňacina.
2. 2. Dusené pokrmy, napríklad ossobuco.
3. 3. Aromatické cestoviny, ako cestoviny s paradajkovo-bazalkovou omáčkou.
4. 4. Výrazné tvrdé syry, ako Pecorino alebo Parmigiano Reggiano.

Obzvlášť vhodné je víno aj k stredomorským jedlám. Vyskúšajte ho k pizze s čerstvými prísadami alebo k výdatnému ratatouille. Jeho ovocná a korenistá aróma ideálne dopĺňa pokrmy. Podávajte Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT pri teplote 16–18 °C, aby sa plne prejavilo jeho buketné spektrum.

• Korenené grilované jedlá
• Výdatné zapekané pokrmy
• Mäsové ragú a eintopfy
• Vegetariánske cestovinové kreácie

Vychutnajte si Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT s priateľmi a rodinou. Obohatí každú slávnostnú príležitosť a premení každý večer na výnimočný zážitok.

• Več izdelkov iz Tenuta San Giaime