Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Uzzano

Vo vylievanom Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva v sudoch z vinohradníckej oblasti Toskánska sa vo fľaši ukazuje hustá rubínovočervená farba. Ak sa pohár mierne nakloní, na okrajoch tohto v sudoch vyzrievaného vína je viditeľný prechod farby vína smerom k granátovočervenej. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červený vínny mok odhalí vysokú viskozitu, čo sa prejaví výraznými „slzami“ na stenách pohára. Po krátkom čase v pohári vykazuje toto červené víno z Talianska nádherne výrazné arómy slivky, zaguľatené čiernou čerešňou a červeným ríbezľom, ktoré prináša zrenie v sude.

Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva z Castello di Uzzano je dobrá voľba pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi suchý štýl. Nikdy však nepôsobí stroho alebo drsne, ako sa to, prirodzene, môže očakávať pri víne z najvyššej ligy. Tento hutný červený vínny mok sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohovrstevnatě. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva podnebie zamatovým dojmom, pričom si zároveň zachováva sviežosť. Záver tohto vyzretého červeného vína z oblasti Toskánska, presnejšie z Chianti Classico, napokon upúta pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva z Castello di Uzzano

Toto mohutné červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Sangiovese. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, predtým než sa víno nakoniec stáča.

Odporúčanie k jedlám pre Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva z Castello di Uzzano

Tento Talian sa výborne hodí ako sprievod k celému radu vynikajúcich jedál, ale aj samostatne pitý je pôžitkom.

• Več izdelkov iz Castello di Uzzano