Poggio Ameno Colli Euganei - Quota 101

S prvotriednym bio červeným vínom Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei sa do dokonale vylešteného pohára dostáva výnimočný nápoj. V ňom predstavuje nádherne hutnú, purpurovo červenú farbu. Vôni tohto červeného vína Quota 101 dominujú najmä maliny. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nehrdzavejúcej oceľovej nádrži sa pridávajú aj tóny červených ríbezlí a lekorice.

Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí drsne či stroho, ale naopak zaoblene a zamatovo. Na podnebí sa tento zamatový, hutný a mäsitý červený mok prejavuje intenzívne a komplexne. V závere toto červené víno z vinárskeho regiónu Benátsko nadchne peknou dlžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a vápencom.

Vinifikácia vína Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Toto mohutné červené víno z Talianska je ekologicky vytvorené z odrôd Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Vo Venete rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa hrozno triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, až kým sa víno napokon neodčerpá.

Odporúčanie k jedlu k vínu Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Toto talianske červené víno je najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18°C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k ossobucu, plneným paprikám alebo kačacej hrudi so sladkým hráškom.

• Več izdelkov iz Quota 101